Albuñol
Latitud: 36º 48’ N Longitud: 3º 12’ 0
Extension superficial: 63 Km2
Distancia a la capital de la provincia:101 Kms. Numero de habitantes: 5.536.
Albunol celebra sus fiestas
populares y patronales el 17 de marzo en honor de San Patricio. La Rabita la
hace el 15 de mayo, en honor de San Isidro Labrador, y el 8 de septiembre para
festejar a la Virgen del Mar. El Pozuelo festeja a Santiago Apostol el 25 de
julia.
Albunol celebra entre los meses de Octubre y Noviembre una feria dedicada a Todos los Santos.
TIERRA DE VINOS Y ESPICHAS
Me contaron que el nombre de
Albunol podian provenir de "Vineola”, cuyo significado es diminutivo de
vina, o la que es la mismo; "pequenas vinas" . Dicho queda, y no se
hasta que punto este data es acertado en juicio y forma, la que si’ esta clara
es que sus tierras siempre han sido prolificas en vinedos que se alternaban con
los esplendidos higos y brevas que se producen en sus barrancos, esos que miran
a la Rabita, puerto de mar, par el que exportaron sus no menos famosas uvas
pasas, uvas de boca y las aromaticas almendras. Hoy han integrado en el
panorama culinario una serie de cultivos subtropicales y de invernadero que
aumentan la variedad. Llegan los pescados a sus mesas desde La Rabita que
elaboran ricas espichadas secadas a los aires y sol mediterraneo, muy cotizadas
en las mesas entendidas.
Que no contar de sus vinos,
famosos al conseguir en primer lugar la denominacion popular de "vinos
costa", que se bebian par todo el litoral, incluyendose Almeria capital,
donde aun se ofrecen.
Almendrados de higos secos
150 gr de almendras
400 gr de higos secos
600 gr de azucar
Canela en rama
Cascara y raspaduras de naranja
Elaboracion
En una olla se echan los higos, canela, cascaras de naranja y se cubren con agua. Se dejan hervir a fuego lento mas de media hara las almendras mientras las escaldamos y sin piel se machacan, anadiendolas a los higos escurridos, haciendose unas tortas que dejamos secar al sol.
Situada entre las ramblas Ahijon y Aldhayar, al pie del
cerro de Kas Yeseras ev la ladera de la Sierra de la Contraviesa, forma parte
de la comarca de la Alpujarra, Su origen se remonta al ano 3500-3400 antes de
Cristo, coma demuestran restos humanos, enseres personales, joyas, vestidos y utensilios
hallados en la Cueva de los Murcielagos, en el siglo XIX, y que se han datado
en la epoca del Neolitica tardio; restos que fueron a parar al Museo
Arqueologico Nacional y se cedieron parcialmente despues al Museo Arqueologico
de Granada.
Pero documentacion escrita solo hay a partir del siglo XV pues la poblacion, conocida entonces con el nombre de Bunol, alcanzo destacado protagonismo en la epoca arabe y posteriormente con los moriscos, que fueron expulsados a raiz de la sublevacion de Aben Humeya, quedandose el municipio practicamente despoblado hasta que volvio a ser ocupado par castellanos, leoneses y gallegos bastante despues, pasando a pertenecer al Senorio del conde de Cifuentes. En el final del siglo XIX y principios del XX tambien fue muy nombrada gracias a la destacada actividad politica de Natalio Rivas, hijo de la villa, diputado a Cortes par el distrito electoral de Orgiva y varias veces ministro.
Es digna de visitar la iglesia de la Virgen del Rosario,
construida en el siglo XVII y reedificada en 1833. En el Cortijo de la Ermita
se conservan interesantes restos romanos y en La Rabita los hay de un castillo
arabe concebido para la defensa de la zona, y se mantiene una Torre de
Vigilancia cuyo protagonismo fue esencial durante varios siglos.
Peculiaridades
Aun en el interior, Albunol guarda una estrecha relacion con el mar. Y par el, vino su patronazgo. Cuenta la historia que la imagen de San Patricio fue encontrada en las playas del municipio despues del naufragio sufrido en sus proximidades par un barco irlandes, que al parecer huia de la represion religiosa inglesa. Por eso Albunol comparte patron con Irlanda.
En los ultimos anos han proliferado en este municipio los cultivos baja plastico, aunque se mantienen en la zona los cultivos de almendra y vides, origen de ricos caldos del tipo Costa. En La Rabita existe una pequena f Iota pesquera que surte de una gran variedad de cspecies al mercado.