kjøkken
|
|
kjøkken |
|
RE-LAKS A LA MORTÉN Laksefilet av passende størrelse Vårløk Chilli Olje Aluminiumsfolie Creme Fraiche Sitron Salt og pepper Poteter eller ris Hvitvin! |
Dagen før eller et par timer før lager du marinaden, skjær chilli og vårløk i små biter og knus i en morter eller lignende, hell i oljen, og la alt blande seg. Salt og pepper. Ta fiskefilet og legg med skinnet ned på sølvfolien, litt olje på folien. Legg marinaden oppå fisken, og la dette trekke inn. Pakk godt sammen, sett midt i ovnen på 200 grader i ca en halvtime, avhenger av fiskens størrelse og tykkelse. Ta litt rømme eller creme fraiche i en skål og press en halv sitron, dette er glimrende saus til potetene eller fisken. |