ลักษณะทางพฤกษศาสตร์: พุดฝรั่ง เป็นไม้พุ่มสูง 2-6 ม. ทรงพุ่มโปร่ง ใบเป็นใบเดี่ยว เกิดเรียงกันแบบตรงข้าม ผิวใบด้านบนเขียวเข้มเป็นมัน ลักษณะใบเป็นรูปหอก มีขนาดกว้าง 2-4 ซม. ยาว 6-12 ซม. ส่วนโคนและปลายใบแหลม ดอกเกิดเป็นช่อตามปลายกิ่ง กลีบดอก 5 กลีบ มีสีขาว แยกจากกันและบิดวนตามกันคล้ายกังหัน ส่วนโคนกลีบดอกติดกันเป็นหลอด ฝัก เกิดเป็นคู่ รูปโค้งมน ปลายแหลม ฝักสีเขียวเข้มเหลือบส้ม เมื่อสุกเปลี่ยนเป็นสีแดงและแตก ภายในมีเมล็ด 4-6 เมล็ด