ลักษณะทางพฤกษศาสตร์: กระเทียม เถาเป็นไม้เลื้อย กิ่งอ่อนเป็นเหลี่ยมมีสีเขียว กิ่งแก่กลมสีเทาอมน้ำตาล ปลายกิ่งมีมือจับ ใบเป็นใบประกอบแบบขนนกเรียงตรงกันข้าม มีใบย่อย 2 ใบ เรียงตรงกันข้าม รูปรีหรือรูปไข่ กว้าง 2-4.5 ซม. ยาว 5-9.5 ซม. โคนและปลายแหลม ขอบเรียบและเป็นคลื่นเล็กน้อย แผ่นใบด้านบนสีเขียวเข้ม ช่อดอกออกตามง่ามใบ มีดอกจำนวนมาก สีม่วงหรือชมพูอมม่วงและสีจะซีดลงจนเกือบ เป็นสีขาวหรือชมพูอ่อน เมื่อดอกบานพร้อมกันจะแน่นเป็นพวง กลีบดอกมี 5 กลีบ ขนาดยาว 4-6 ซม. ส่วนโคนเชื่อมติดกันคล้ายรูปกรวย ส่วนปลายแยกเป็น 2 ส่วน ส่วนบนมีขนาดใหญ่เป็นแผ่นกลม 2 กลีบ ส่วนล่างย่นขนาดเล็กกว่ามี 3 กลีบ กลีบรองเชื่อมติดกันคล้ายรูประฆัง ขอบกลีบด้านบนเป็นคลื่นเล็กน้อย ฝักแบนแคบยาวประมาณ 14-20 ซม. ส่วนปลายแหลมตามผนังฝักมีเส้นเป็นแนวยาวจากปลาย ไปหาโคนเมล็ดแบนมีจำนวนมาก ด้านข้างมีปีกบางใสทั้งสองด้าน ขนาดยาวประมาณ 3-4 ซม.