ลักษณะทางพฤกษศาสตร์:ไข่ดาวเป็นไม้พุ่ม
หรือไม้ต้นขนาดเล็ก ส่วนลำต้นมีหนามห่างๆ ขนาดประมาณ5 ซม. ใบเป็นใบเดี่ยว รูปรีขนาดประมาณ 9 ซม. แผ่นใบคล้ายแผ่นหนัง ขอบใบเป็นจักฟันเลื่อย ปลายและโคนใบสอบแหลม ดอกเป็นดอกเดี่ยว เกิดตามปลายกิ่งมีกลิ่นหอม กลีบดอกสีขาว มีจำนวนตั้งแต่ 5-20 กลีบ เกสรผู้มีเป็นจำนวนมาก ผลทรงกลม ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 5 ซม. เปลือกแข็ง ผิวผลมันเรียบ