PISCO

Bebida Tradicional del Perú

Es la bebida original del Perú y por tanto considerada como la bebida nacional y patrimonio cultural peruano. El pisco puro es un producto narutal proveneinte de la destilación del jugo fermentedo de uva “Quebranta”. El proceso de elaboración del pisco es tradicionalmente el mismo implantado por los colonizdores españoles en el siglo XVII en la zona de Pisco – Ica la cual se ubica al sur de Lima.

El pisco peruano es una bebbida transparente, incolora y con saborúnico e inimitable, con un contenido de alcohol de 40% vol. Principalmente es bebido puro y también como “Pisco Sour”, esta última, es una deliciosa bebida tradicional preparada a base de pisco y jugo de limón. Actualmente se produce en los valles de Ica, Arequipa, Moquegua, Ilo y Tacna.

Hoy en día como antaño existen bodegas vitivinícolas que datan desde 1857 en la zona de los viñedos del noble y generoso Valle de Ica quienes mantienen una tradición de cuidadosa selección de vinos y piscos de la mejor calidad. Son los productores de los afamados piscos de exportación.

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