INNOVAZIONI - a cura di Dayan, Cataudella, Freddi

Il basso medioevo(dal 1000 in poi) è caratterizzato dalla presenza di numerose innovazioni , riguardanti soprattutto l'agricoltura, che migliorarono la vita quotidiana. In primo luogo le terre paludose e i boschi furono bonificate, dissodate e trasformate in campi da pascolo e fu realizzato un sistema d'irrigazione. Inoltre furono riportate modifiche sugli strumenti agrari; tra cui l'aratro, che dissodava il terreno più il profondità per proteggere meglio il seme;il collare per i buoi che aumentarono la potenza di trasporto senza rischio di strozzare l'animale; il ferro per gli zoccoli dei cavalli; il giogo frontale per il bue e infine si diffuse maggiormente l'uso del carro a quattro ruote. Per sfruttare al meglio la terra e per non impoverirla, venne introdotta la rotazione triennale, che consisteva nel coltivare nel medesimo pezzo di terra ogni anno prodotti diversi. Un'altra modifica si verificò nella produzione tessile per l'introduzione del telaio a pedale, mentre fu utilizzata l'energia idraulica per muovere le pale del mulino.