| Miguel Galv�n Ruiz |
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| Mejoramiento de la cal para su aplicaci�n en materiales compuestos L�nea de investigaci�n doctoral: materiales (2005-2008). Ingeniero Civil - Facultad de Ingenier�a - Universidad Nacional Autonoma de Mexico Maestro en Ciencias en Ingenier�a - Facultad de Ingenier�a de la Universidad Aut�noma de Quer�taro. Asesores: Dr. Juan Bosco Hern�ndez Zaragoza. Dr. Mario Enrique Rodr�guez Garc�a. El problema La cal como adhesivo en la construcci�n ha sido desplazada por el cemento P�rtland, que a pesar de adquirir r�pida resistencia en concretos, tiene un precio superior en el mercado mexicano e implica mayor gasto energ�tico en su fabricaci�n, con la consecuente alta emisi�n de gases de efecto invernadero; la cal supera al cemento en impermeabilidad, flexibilidad y adherencia. La discusi�n est� en c�mo reemplazar los materiales a base de cal a�rea que adquieren resistencia luego de su lenta reacci�n con el bi�xido de carbono del aire, por otros obtenidos a trav�s de la adici�n de materiales de bajo costo con efecto puzol�nico, que confieren hidraulicidad a la cal y mejoran sus propiedades mec�nicas a corto plazo, reducen el gasto energ�tico y la emisi�n de gases de efecto invernadero, y propician competencia con la industria cementera en aplicaciones espec�ficas de la construcci�n, en beneficio de los consumidores. Objetivo General Mejorar la cal producida en la regi�n de Quer�taro optimizando su aplicaci�n en materiales compuestos para la construcci�n. Objetivos Espec�ficos 1. Caracterizar f�sica, qu�mica y mineral�gicamente el carbonato de calcio (CaCO3), el �xido de calcio (CaO) y el hidr�xido de calcio (CA(OH)2) de la industria calera queretana. 2. Localizar y caracterizar materiales con actividad puzol�nica disponibles para su incorporaci�n en la producci�n de cal hidr�ulica para la construcci�n. 3. Dise�ar la mezcla �ptima hidr�xido de calcio/puzolana, que preferencie la fabricaci�n comercial de cal hidr�ulica sobre la cal a�rea como funci�n del mejoramiento en la calidad del producto y su viabilidad financiera. 4. Optimizar la carbonataci�n forzada de productos prefabricados con base en la cal como adhesivo, con gases producidos durante la combusti�n en hornos para la fabricaci�n de �xido de calcio. |
| Durante la nixtamalizaci�n, la cal es fundamental en el proceso; en la actualidad existen varias marcas de cal comercial para la producci�n de nixtamal que provienen de diferentes canteras, lo que hace a cada una de ellas diferente. La cal utilizada para la nixtamalizaci�n del ma�z en M�xico y en Centroam�rica es la misma empleada en la construcci�n. El calcio en tortillas var�a de 0.07 a 0.5% (contenido end�geno en granos de ma�z); las tortillas proveen una importante fuente de calcio a la dieta de la poblaci�n. Es recomendable descartar la presencia de metales pesados y otras sustancias peligrosas para la salud que podr�an estar presentes en el hidr�xido de calcio; durante la investigaci�n se concluy� que es posible utilizar cualquier marca de cal comercial disponible en el mercado para nixtamalizaci�n no obstante que no contenga el m�nimo de 90% de hidr�xido de calcio se�alado en las regulaciones internacionales, siempre que no contenga contaminantes por arriba de los l�mites considerados seguros para la salud en las normas correspondientes. |
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| Investigacion |
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| 1. Dualidad cal-ma�z. Cap�tulo de libro con arbitraje; editor: Dr. Mario E. Rodr�guez Garc�a; editorial: FCE, 2006. 2. Physico-chemical characterization of calcium oxide and calcium hydroxide for human consumption. M. Galvan-Ruiz, Hernandez-Zaragoza J. B., L. Ba�os & M. E. Rodriguez Garcia. Propuesto a: Journal of Food Engineering. 2006. Factor de impacto 2005: 1.249 |
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