PESCADO A LA TABASQUEÑA ( 6 PERSONAS )
Ingredientes:

• 6 FILETES DE BAGRE
  
• 2 AJOS PICADOS
  
• 1 CEBOLLA PICADA
  
• 6 JITOMATES PELADOS Y PICADOS
  
• 30 g CHILE BLANCO Ó CUARESMEÑO PICADO
  
• 200 g PIMIENTO MORÓN
  
• 250 g PULPO YA COCIDO Y CORTADO EN REBANADAS
  
• 250 g DE CAMARÓN CHICO, YA COCIDO Y PELADO
  
• 6 PEDAZOS DE HOJA DE PLÁTANO
  
• 1 CUCHARADA DE HIERBAS DE OLOR
  
• 1 TAZA DE HARINA
  
• 2 LIMONES (EL JUGO)
  
• SAL , PIMIENTA Y ACEITE.

• LOS FILETES DE PESCADO SE SALPIMIENTAN, SE LES ADEREZA CON EL JUGO DE LIMÓN Y SE ENHARINAN.
  SE FRÍEN A FUEGO ALTO, PARA DORAR Y SE PONEN APARTE.
  

• SOFREÍR LA CEBOLLA Y EL AJO, AÑADIR EL JITOMATE, CHILES Y HIERBAS DE OLOR.
  AÑADIR EL PULPO Y EL CAMARÓN, COCINAR Y SAZONAR.
  EN CADA HOJA DE PLÁTANO SE PONE UNA PORCIÓN DE PESCADO, UNA DE SALSA LISTA, SE ENVUELVE BIEN Y SE COCINA EN LA PLANCHA POR OTROS 10-15 MIN.,.
  SERVIR CON FRIJOLES REFRITOS, TOTOPOS Y QUESO, CON PLÁTANO FRITO, PEREJIL CHINO Y RABANITOS