Preparación

• Colocar la leche evaporada previamente congelada en un tazón y batir a velocidad alta hasta que esponje cómo si fuera crema batida (nata montada).
• Fuera de la batidora se incorpora en forma envolvente el rompope y la leche condensada.
• La grenetina hidratada y ya líquida se debe incorporar rápidamente para que con el choque de lo helado de la mezcla no cuaje.
• De inmediato vaciar a un molde y refrigerar hasta que cuaje.
• Desmoldar y decorar con pompones de crema chantilly.
• Si se desea encima de cada pompón colocar una cereza.
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