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Comunidad mexicana en Argentina - C O M I D A
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MOLE VERDE
Ingredientes:

  • 1/2 TZA DE HOJAS DE EPAZOTE
  • 6 TOMATES VERDES
  • 2 JALAPEÑOS
  • 2 LTS DE CALDO DE GUAJOLOTE
  • 2 TZS DE PEPITA MOLIDA
  • 1 CUCHARADA DE HARINA
 
   

Preparación

FREIR EPAZOTE, TOMATE VERDE, JALAPEÑOS Y MOLER CON AGUA
2. PEPITA MOLIDA
3. MESCALAR TODO CON CALDO DE GUAJOLOTE
4. COCINAR CON 1 CC DE HARINA DISUELTA EN AGUA Y UNAS RAMAS DE EPASOTE
5. AÑADIR LAS PIEZAS DE GUAJOLOTE (YA COCIDO) Y HERVIR UN POCO MAS.
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21-Feb-2002 8:37 PM
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