Preparación

Muele las almendras en la licuadora hasta obtener una consistencia granulosa.
Mezcla en un recipiente la sal, el azúcar glass y las almendras molidas
Agrega poco a poco el aceite vegetal (siempre y cuando las almendras molidas lo requieran) y la vainilla.
Mezcla con las manos perfectamente limpias, hasta que se comprima la pasta. Si después de que mezclaste la pasta no se comprime, es decir, se desmorona fácilmente, agrega otro poco de aceite. Repite el proceso hasta que la pasta se comprima, asegurándote de que la pasta no quede grasosa.
5. Forma los mazapanes con un cortador para galletas o cualquier otro molde de tu agrado. Puedes comprimir la pasta con un rodillo. Envuelve con papel celofán o papel aluminio.
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