Preparación
1.SE
LAVAN Y REMOJAN EN UNOS 3 LITROS DE AGUA LOS FRIJOLES, UNA VÍSPERA
ANTES DE COCINARLOS.
2.SE PONEN A HERVIR JUNTO CON LA ZANAHORIA, LA RAMA DE APIO, EL
AJO, 1 CEBOLLA, Y LAS HOJAS DE LAUREL
3.APARTE FREÍR EL TOCINO, LA OTRA CEBOLLA Y EL PURÉ, AÑADIR LA
CERVEZA, Y EL CONSOMÉ EN POLVO.
4.EN CUANTO ESTÁN LOS FRIJOLES UN POCO SUAVES, SE QUITA EL APIO,
ZANAHORIA, CEBOLLA Y HOJA DE LAUREL Y SE AÑADE LA SAL AL GUSTO,
Y EL TOCINO PREPARADO.
5.COCINAR HASTA QUE ESTÉN YA BIEN SUAVES
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COMIDA