CEVICHE
Ingredientes:

• 1/2 KG DE FILETE DE SIERRA, O PESCADO BLANCO NO GRASO, NO
• FIBROSO.
• 3 JITOMATES
• 1 CEBOLLA
• 1 AGUACATE
• 2 CHILES SERRANOS O JALAPENOS
• 20 ACEITUNAS
• 6 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVO
• 2 CUCHARADAS DE CILANTRO PICADO
• 1 CUCHARADA DE VINO BLANCO SECO
• 1 CUCHARADA DE ALCAPARRAS PICADAS
• 1/2 VASO DE JUGO DE LIMÓN
• 4 CUCHARADAS DE CATSUP
• 1 CUCHARADA DE SALSA MAGGI
• 1 CUCHARADITA DE OREGANO
• SAL AL GUSTO

1. SE MARINA EL PESCADO CORTADO EN CUADRITOS EN EL JUGO DE LIMÓN POR 1/2 HORA.
2. SE MEZCLAN LOS DEMÁS INGREDIENTES CORTADOS EN CUADROS CHICOS Y SE LE AÑADE EL PESCADO.
3. SE MARINA POR 24 HORAS EN REFRIGERACIÓN.
4. SE SIRVE EN VASO ALTO O COPA COCKTAIL, DECORADO CON LECHUGA, LIMÓN, AGUACATE Y GALLETA SALADA
VOLVER AL RECETARIO