AS �LTIMAS

Fim do Mil�nio �poca de invers�es, retornos, novos nomes e novas
DESCOBERTAS GORDUROSAS.

Algu�m ainda se lembra do �leo de F�gado de Bacalhau ( ao menos nas lembran�as da vov� ? ), Pois saiba que ele voltou a moda, junto com as cal�as "boca sino".

Por outro lado o �leo de Soja ( heroi Polinsaturado ) come�a a mostrar seu lado mau ( codinome �mega-6 ).

�leos e Gorduras s�o o alfa e o �MEGA de nossa recente paranoia por sa�de total, normalmente tratados como vil�es da boa nutri��o, na verdade sem eles n�o poder�amos continuar vivos.
Culpa disso: A CI�NCIA que, como naquela piada preconceituosa e infeliz do caminh�o cheio de japoneneses, colocou v�rios produtos num mesmo grupo por causa da sua pouca afinidade com a �gua.
� claro que este �ltimo par�grafo � uma simplifica��o do processo das descobertas da ci�ncia. F�cil pra mim, engenheiro de obra pronta, ficar criticando o alheio.

Ent�o �leos e gorduras s�o um grupo extenso e de grande diversidade de fun��es no nosso organismo.

A bola da vez s�o os dos subgrupos �MEGA.

VAMOS SIMPLIFICAR !

�cidos Graxos Insaturados �mega-3 presente nos peixes "gordos" do oceano: ovas de peixe, arenque, cavalinha, sardinha, atum, salm�o, anchova, bacalhau, frutos do mar, etc. Fazem bem a sa�de e parece que previnem problemas com colesterol, press�o alta, derrame, cancer e dor de cotovelo. Essa a��o parece estar relacionada ao nosso passado. No in�cio, parece, nossa alimenta��o tinha uma propr��o grande de �MEGA-3.

�cidos Graxos Insaturados �mega-6 presente nos �leos vegetais (�leo de soja, milho, girassol) e carnes processadas ( hamburgueres, salsichas, etc ). Nossos h�bitos alimentares atuais e pouca atividade f�sica tem proporcionado um ac�mulo de �MEGA-6 que o organismo n�o consegue utilizar ou eliminar podendo causar enfermidades.

O que fazer:
1) Aumente o consumo de peixes do alto mar ( ao menos duas vezes por semana ) mas n�o exagere lembre que todos os esgotos qu�micos v�o para o oceano e acabam nos organismos marinhos.

2) Diminua as frituras, substitua o �leo de fritura por canola e use mais o azeite virgem de oliva.

3) Exerc�te-se mais.

TEXTO 2

"DE UM LADO ESSE CARNAVAL DE OUTRO A FOME TOTAL"
Gilberto Gil

Por que existem Obesos e Famintos ?

(Este texto n�o leva em conta as doen�as que levam a esses estados. Considera somente pessoas com sa�de normal.)

Acumulamos gordura ao comer demasiadamente para o tipo de vida que levamos. Da� gastamos muito tempo e dinheiro para tentar perder este excesso. Seja fazendo dietas, correndo pelas ruas, tomando rem�dios para emagrecer, lendo livros especializados, vomitando (perdoem) a bela refei��o a pouco engolida, fazendo lipoaspira��o ou mesmo usando programas de computador como o meu.

Hoje e a cada dia acumulamos mais informa��es sobre novos medicamentos e m�todos para emagrecer. Um dia, com certeza, vai ser poss�vel comer um porco inteiro e n�o engordar um grama sequer. Mas isso � correto ?

Voc� j� notou que quando passa por uma desilus�o amorosa voc� come menos e emagrece ! Um livro - com o t�tulo tipo VIVA SOFRENDO E EMAGRE�A - que explorasse esses tipos de trauma com certeza faria sucesso.

� como na contabilidade: ao comer (adquirir) mais do que necessita o ac�mulo come�a a aparecer.

Por que temos essa necessidade de acumular mais do que precisamos ?

Faz algum tempo li que na Europa existe queijo estocado para v�rias gera��es. Alguns s�o jogados fora por n�o ter o n�mero de buracos corretos !
De um ponto de vista religioso algumas almas v�o ficar v�rias gera��es presas aqui na Terra por conta desse karma.

Eu j� me peguei, por vezes, tomando atitudes ego�stas , mesquinhas. Ganhar por qu� ? Ganhar pra qu� ?

� incr�vel como o mesmo homem que desenvolveu uma cultura que j� chegou a outro mundo continua montando imp�rios e civiliza��es sobre a explora��o e mis�ria de outro ser que poderia ser seu irm�o.

Talvez a besta do apocalipse surja no dia em que ocorra a separa��o total: De um lado a obesidade total, do outro subnutri��o absoluta(ficou politicamente incorreto ?!).

Talvez, ao contr�rio, a salva��o venha ao descobrirmos uma interven��o cir�rgica que possibilite passar o excesso de gordura do indiv�duo com sobra para outro necessitado. Imagine o sucesso do hospital ou da ONG com essa proposta.

Ou talvez nada disso importe e, ao inv�s de M�dico & Monstro, sejamos apenas crian�as brincando num imenso jardim de inf�ncia c�smico e o grande barato seja o de curtir o hoje SER VIDA e no futuro o voltar a ser poeira de estrela.

Bom se voc� � plat�ia queira sentar-se que o show j� vai come�ar.
Mas se voc� � do elenco fa�a o favor de come�ar a trabalhar pois o show n�o pode parar.