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secteur agriculture et agroalimentaire
SECTEUR :
AGRICULTURE ET AGROALIMENTAIRE
NIVEAU D’ÉTUDES :
ENSEIGNEMENT COLLÉGIAL
GÉRANT(E) D’UNE ENTREPRISE AGRICOLE
DIPLÔME D’ÉTUDES COLLÉGIALES D.E.C.
Va consulter également la
section « liens recommandés »
Ainsi que la page du MAPAQ
sur la relève
agricole féminine
TÂCHES
ET RESPONSABILITÉS :
En tant que gérant(e) d’une entreprise agricole;
tu auras pour tâches de contrôler, de coordonner et de gérer toutes les opérations
des productions des cultures d’une entreprise agricole (des travaux de
préparation des sols et de la production jusqu’à la mise en marché des
produits.) Tu superviseras le personnel ouvrier affecté à la production et tu
t’assureras du bon déroulement des opérations de la production.
En tant qu’agriculteur(trice)
tu seras responsable de gérer toutes les activités administratives au sein de
l’entreprise agricole. Tu contrôleras les opérations comptables et financières,
administreras les contrats et les programmes de financement (subventions et
assurances agricoles), coordonneras les approvisionnements, gérer l’ensemble du
personnel de l’entreprise et tu feras la promotion des produits auprès de la
clientèle.
En tant qu’exploitant(e) d’entreprise agricole
tu auras pour tâches d’effectuer différentes tâches reliées à production des
cultures, entretenir les équipements, la machinerie et les bâtiments et autres
tâches nécessaires au fonctionnement des opérations de la production.
Il existe un grand
nombre de secteurs agricoles où tu pourrais travailler, voici les
principaux :
Productions animales : comprend
l’industrie laitière, de porcs, de bovins de boucherie, des ovins (agneaux et
moutons), avicole (volailles) et chevaline.
Productions horticoles : comprend la production légumière en champ ou en serre (pommes de
terre, carottes, oignons, salades, tomates
principalement), l’industrie fruitière en champ ou en serre (pommes, fraises,
framboises, bleuets, raisins principalement), fleurs en champ ou en serre,
plantes ornementales en serre, etc.
Productions céréalières (pour les humains) et fourragères (pour les
animaux) : comprend la
production du blé, du maïs, de l’orge, de l’avoine, soya, feuillus pour
bétails, etc.
Autres productions végétales : gazon, sapins de Noël, etc.
Autres secteurs agricoles : œufs de
consommation, acériculture (sirop d’érable), viticulture (vins), etc.
APTITUDES
ET QUALITÉS REQUISES :
-
Intérêts pour le
travail en milieu agricole, la nature et le plein air
-
Bonne santé et condition
physique et grande capacité de travail car tu devras travailler de longues
heures debout, soulever différentes charges, etc.
-
Intérêts pour les
certains aspects de la mécanique car tu auras à opérer des machines agricoles
et utiliser l’outillage agricole et en effectuer l’entretien
-
Intérêts et
aptitudes pour la gestion car tu auras à gérer l’ensemble des opérations et des
ressources de l’entreprise
-
Bonnes habiletés manuelles car tu auras une multitude de tâches physiques à
effectuer (opérer des machines, utiliser des outils de production des cultures,
transporter du matériel, etc.
-
Sens de
l’observation et capacité d’analyse pour être capable de déceler problème de
production, l’analyser et puis le régler
-
Sens des
responsabilités car tu seras en charge de l’ensemble des opérations et de
l’exploitation de l’entreprise
-
Sens de l’initiative
et débrouillardise car être en mesure de régler seul(e)
différents problèmes
-
Sens de
l’organisation pour pouvoir planifier les opérations, les horaires du
personnel, etc.
-
Facilité à
travailler en équipe car tu auras à superviser et travailler en collaboration
avec des ouvriers agricoles (principalement)
-
Sens de
l’entrepreneuship si tu travailles à ton propre compte et te faire une place
dans le milieu
-
Adaptation pour les
changements technologiques car la technologie des équipements et l’outillage
agricole évolue
PROFESSIONS
APPARENTÉES :
-
Agent(e) de crédit
agricole
-
Agriculteur(trice) principalement
-
Conseiller(ère) en assurances agricoles
-
Exploitant(e) d’entreprise
agricole
-
Gérant(e) des
productions principalement
-
Gestionnaire d’une
entreprise agricole
-
Conseiller(ère) en crédit agricole
-
Ouvrier(ère) spécialisée en production animales ou horticoles principalement
-
Représentant(e)
technique en produits agricoles
-
Technicien(ne)
agricole
-
Technicien(ne) en
assurances agricoles
-
Technicien(ne) en
productions animales ou végétales
-
Technologiste
conseil en agriculture
EMPLOYEURS
POTENTIELS :
-
Fermes familiales
(laitières, bovines, porcines, ovines, chevalines, avicoles, horticoles,
céréalières, acéricoles ou autres) principalement
-
Centres de jardin
-
Coopératives
agricoles
-
Fermes commerciales,
familiales et industrielles (producteurs
laitiers, bovins, porcins, ovins, chevalins et avicoles, horticoles,
céréalières, acéricoles ou autres)
-
Firmes d’agronomes
-
Gouvernement du
Canada (Ministère de l’agriculture, Société du crédit agricole)
-
Gouvernement du
Québec (Ministère de l’agriculture, Société du financement, Régie des
assurances agricoles, Régie des marchés agricoles et alimentaires)
-
Institutions
financières (centres de financement agricole)
-
Meuneries
-
Organismes de
financement agricole
-
Syndicats de gestion
agricole
-
À ton propre compte
(en étant propriétaire-gérant-e de ta propre ferme)
EXIGENCES
DES EMPLOYEURS :
-
Avoir un permis de
conduire (un atout)
-
Polyvalence
-
Longues heures de
travail
-
Mobilité
AUTRE EXIGENCE À
L’ADMISSION :
-
Subir une entrevue
obligatoire (MacDocnald College)
-
Posséder de
l’expérience au sein d’une entreprise agricole ou une formation en agriculture
NOTE : cette dernière
exigence N’EST PAS obligatoire, mais recommandée. Par exemple, une
expérience d’un été en tant qu’ouvrier(ère) agricole
ou détenir un D.E.P. en agriculture peut être répondre à cette exigence
PLACEMENT :
Selon
les données disponibles au 31 mars 2007 :
En productions animales, le placement est
bon avec 75 % des répondants(es) ont obtenu un emploi
relié à leurs études dont la presque totalité sont à temps plein.
En productions végétales, le placement est
faible avec 35 % des répondants(es) ont obtenu un emploi
relié à leurs études dont la totalité sont à temps plein.
Note : ces données été recueillies en mars où la période de production n'est pas à son maximum
|
SPÉCIALITÉ |
NOMBRE DE
RÉPONDANTS |
NOMBRE EN EMPLOI RELIÉ |
NOMBRE EMPLOI À TEMPS PLEIN |
NOMBRE |
|
Productions
animales |
118 |
|
87 |
17 |
|
Productions
végétales |
23 |
8 |
8 |
7 |
Source :
Ministère de l’Éducation
PERSPECTIVES
D’AVENIR :
Il y a présentement une forte pénurie de techniciennes et techniciens agricoles et de productrices et producteurs agricoles partout en province.
Selon les données du Ministère de l’Éducation,
le métier gestionnaire d’entreprise agricoles est l’un
des 30 métiers de la formation technique présentant les meilleures perspectives
d’avenir.
Consulte également le site du
Comité
sectoriel de la main-d’œuvre en agriculture qui founit des informations
concernant les profils de carrières, les perspectives d’emploi, etc.
SALAIRE :
Selon
les données en 2007 :
Le salaire
moyen en début de carrière était de :
-
475,00 $/semaine en productions animales dans le secteur privé
-
350,00 $/semaine en productions végétales dans le secteur privé
-
16,63 $/heure (35 hres/sem) en tant que technicien(ne) agricole au
Gouvernement du Québec
Note : légère augmentation de la moyenne salariale en productions animales, mais baisse en productions végétales
Sources :
Ministère de l’Éducation et Conseil du Trésor du Québec
LES
PROGRAMMES D’ÉTUDES :
Le Diplôme d’études collégiales D.E.C. en
gestion et exploitation d’une entreprise agricole a une durée totale de 3 ans offert à temps complet. La structure des cours variera selon
le choix de profil que tu auras fait entre les productions animales ou les
productions végétales. Dans la plupart des collèges, il n’y a pas de tronc
commun aux 2 profils mais on retrouve des cours obligatoires communs aux 2
profils :
Tu auras
des cours en santé et sécurité au travail, initiation à l’informatique,
entretien de la machinerie et de l’équipement, notions de botanique, travail et
préparation du sol, organisation des entreprises agricoles, techniques de
fertilisation des sols, protection des cultures, entretien des bâtiments et du
fonds de terre, évaluation et analyse des impacts agro-environnemetaux, gestion
financière et financement agricole, comptabilité agricole, gestion et
supervision des ressources humaines en milieu agricole, notions de droit
agricole, politiques agricoles, mise en marché des produits agricoles et
alimentaires, etc.
Alors que
les autres cours sont propres au profil choisi :
En productions animales : tu auras des cours sur les
notions d’anatomie et de physiologie animales, notions de génétique animale,
notions d’alimentation animale, régie de la reproduction animale, élaboration
d’un programme d’alimentation animale, mise au point technique en productions
animales, application d’un programme d’amélioration en santé animale, projet technique
en production animales, stage en entreprise agricole, etc.
En productions végétales (ou horticoles) : tu auras des cours sur les notions
d’anatomie et de physiologie végétales, production de cultures en serre,
production de cultures légumières et fruitières, production de cultures
industrielles, techniques d’implantation de productions horticoles, techniques
d’entretien des productions horticoles, techniques de récolte des productions
horticoles, mise en point technique en productions végétales, projet technique
en productions végétales, stage en entreprise agricole, etc. À ces cours s’ajoutent quelques cours
propre au type de production choisie (laitière, bovine, porcine ou autres) pour
certains collèges dont les 2 I.T.A.
Il existe également plusieurs programmes
intégrés DEC-BAC agronomie ou économie et gestion agroalimentaires qui
combinent les études collégiales de l’un de ces programmes avec le baccalauréat
en agronomie ou le baccalauréat en économie et gestion agroalimentaires. Ce
programme permet à un(e) diplômé(e) de ce DEC de se voir exempté un certain
nombre de cours de 1ère année au niveau du baccalauréat pouvant
atteindre jusqu’à 30 crédits dans certains cas. Pour plus de détails, consulte la page
d’informations concernant les programmes intégrés DEC-BAC.
ÉTUDES UNIVERSITAIRES :
Ce programme vise à t’intégrer au marché du
travail, mais tu pourras aussi poursuivre tes études à l’université en agronomie,
économie et gestion agroalimentaires, en génie agricole ou génie
agroenvironnemental ou en microbiologie offerts à l’Université Laval et à
l’Université Mcgill.
L’Université Laval reconnaît la formation obtenu dans ce programme, c’est pourquoi reconnaît un
certain nombre de cours du DEC en tant qu’équivalents à certains cours
universitaires de base.
-
Au Baccalauréat en agronomie : 30 crédits universitaires sont reconnus (env 10 cours)
-
Au Baccalauréat en économie et gestion agroalimentaires : 30 crédits universitaires sont reconnus
(env 10 cours)
-
Au Baccalauréat en génie agroenvironnemental : 12 crédits universitaires sont reconnus
(environ 4 cours)
Pour ce qui est de l’Université Mcgill, elle
reconnaît également certains cours collégiaux comme équivalents à des cours
universitaires de base, mais les équivalences varient selon les situations de
chacun.
EXIGENCES
D’ADMISSION :
-
Soit détenir un D.E.S. ou l’équivalent (maths 426 au minimum)
-
Soit détenir un D.E.P. ou l’équivalent (maths 426 au minimum)
-
Soit avoir complété
des études équivalentes hors du Québec
STATISTIQUES
D’ADMISSION :
Aucun contingentement à ce
programme
À l’automne 2008 :
Les candidats(es) admissibles (c'est-à-dire qui répondent aux exigences) sont généralement admis.
Admissions également
ouvertes à l’hiver dans la plupart des cégeps (sauf à l’ITA La Pocatière et ITA
St-Hyacinthe)
ENDROITS
DE FORMATION :
Infos concernant l’alternance travail-études
-
Cégep d’Alma (profils productions animales et productions
végétales), voir aussi le DEC en agronomie conjointement avec l’Université Laval, offert
en alternance travail-études
-
Cégep de Lévis-Lauzon
(profils productions animales et productions végétales) offert en alternance travail-études, voir aussi le DEC-BAC en
agronomie offert conjointement avec l’Université Laval et
le DEC-BAC en économie et gestion agroalimentaires offert conjointement avec l’Université Laval
-
Cégep de Matane (spécialisation en productions animales), voir aussi le DEC-BAC en agronomie
offert conjointement avec l’Université Laval et
le DEC-BAC en économie et gestion agroalimentaires offert conjointement avec l’Université Laval
-
Cégep de Sherbrooke
(spécialisations productions animales ou productions végétales), aussi offert un programme de 2 ans pour
détenteurs d’un DEP en agriculture, voir aussi le DEC-BAC en agronomie offert
conjointement avec l’Université
Laval et le DEC-BAC en économie et gestion agroalimentaires offert
conjointement avec l’Université
Laval, site du département
-
Cégep de St-Jean-sur-Richelieu (profils productions animales et productions
végétales) offert en alternance travail-études, aussi offert un
programme de 2 ans pour détenteurs d’un DEP en agriculture, voir aussi le DEC-BAC en agronomie
offert conjointement avec l’Université Laval et
le DEC-BAC en économie et gestion agroalimentaires offert conjointement avec l’Université Laval
-
Cégep de Victoriaville (profils
productions animales et production légumière et fruitière biologiques), voir aussi le DEC-BAC en agronomie
offert conjointement avec l’Université Laval et
le DEC-BAC en économie et gestion agroalimentaires offert conjointement avec l’Université Laval, site d’infos sur le programme et site du département
-
Cégep Lionel-Groulx offert
en alternance travail-études programme accéléré pour détenteurs
d’un DEP en agriculture en 17 mois, voir aussi le DEC-BAC en agronomie offert conjointement avec l’Université Laval et
le DEC-BAC en économie et gestion agroalimentaires offert conjointement avec l’Université Laval
-
Cégep régional de Lanaudière,
campus de Joliette, voir aussi le DEC-BAC en agronomie offert conjointement avec l’Université Laval et
le DEC-BAC en économie et gestion agroalimentaires offert conjointement avec l’Université Laval
-
Institut
de technologie agroalimentaire de La Pocatière ITA (profils
productions animales et productions horticoles) programme réparti en 2½ ans, voir aussi le DEC-BAC en agronomie
offert conjointement avec l’Université Laval et
le DEC-BAC en économie et gestion agroalimentaires offert conjointement avec l’Université Laval
-
Institut
de technologie agroalimentaire de St-Hyacinthe ITA
offert en alternance travail-études, (profils productions
animales et productions végétales), voir aussi le DEC-BAC en agronomie offert
conjointement avec l’Université
Laval et le DEC-BAC en économie et gestion agroalimentaires offert
conjointement avec l’Université
Laval
-
MacDonald College de
l’Université Mcgill
AUTRES FORMATIONS :
Il existe également d’autres formations de courte ou de moyenne durée
appelé A.E.C. destiné principalement aux adultes ayant quitté les études à
temps plein depuis au moins 2 ans, mais certaines sont également accessibles
aux diplômés(es) du secondaire. Voici quelques exemples de programmes :
-
A.E.C. Exploitation d'une entreprise apicole offert au Cégep d'Alma (915 heures, 37 semaines à temps plein)
-
-
A.E.C. Propriétaire-gestionnaire d'une entreprise acéricole (D.E.P. en acériculture + A.E.C. en propriétaire-gestionnaire d'une entreprise acéricole) offert à l'ITA La Pocatière (Centre acéricole de Pohénégamook)
Le programmes suivant ont des exigences supplémentaires, soit :
1) Détenir un D.E.P. en agriculture (production bovine, production porcine, production laitière, production horticole, production de grandes cultures, production acéricole) ou autre formation équivalente en agriculture
2) Avoir accès à la comptabilité d'une entreprise agricole
3) Travailler dans le domaine agricole ou avoir un projet de création d'une entreprise agricole
-
A.E.C. Gestion de l'entreprise agricole (765 heures, 45 semaines à temps plein) offert au Cégep d'Alma, Cégep de Beauce-Appalaches,
-
A.E.C. Entreprendre en transformation alimentaire (735 heures, 29 semaines à temps plein) offert à l'ITA La Pocatière destiné à ceux qui désirent démarrer une entreprise agricole ou de transformation alimentaire artisanale, mais aussi destiné aux agriculteurs ayant un projet d'apport de valeur ajoutée
LIENS RECOMMANDÉS :
Pour une liste
d'assocations et de de fédérations de producteurs et des liens vers certains
producteurs, ainsi que d'autres reliés au domaine agricole, consulte le
