"La horchata, esa gran olvidada" por Pescadilla

Quiero rendir desde aqui un homenaje al fruto de mis deseos. A la razón de vivir de mis veranos. La horchata. Esa bebida para la que vivo durante los meses estivales, y que me obsesiona hasta el punto de querer escaparme del trabajo para saborear mi merecido vaso de horchata. CUando llegan las 7 de la tarde nada importa ya. Sólo quiero llegar a mi vaso para tenerlo de una vez. Quiero mi vaso de horchata y haré lo necesario para conseguirlo. Haré lo que sea. Llegaré donde tenga que llegar....vamos, que me gusta la horchata cojones.

Un poco de historia. Horchata viene del egipcio "Hortocho arta" que significa, "semen de los dioses". Es el nombre que se les ocurrio a los egipcios para calificar esta bebida de origen divino proveniente de la chufa (nada que ver con los sucedaneos sudamericanos de arroz, que son horchatas cutres, horchatas de pichiglás). Fue descubierta por un campesino hermafrodita que quería ocultarse de las tropas del faraon ya que querían ejecutarle por maricón. Se que suena duro, pero teneis que tener en cuenta que eran otros tiempos. La gente no era tan abierta....te pillaban echandole miraditas a un tio y al minuto siguiente tenias un cacto gigante metido en el ano. Lo se porque alguien me lo contó una vez, no por experiencia.

Total que este egipcio, cuyo anonimato mantendré, para que la gente homófoba no le de por ir buscando a un Manuel Gutierrez Sanchez Tutancamon para pegarle de ostias, se escondió en un campo de chufas. Si: habia chufas en el antiguo Egipto. La historia es mia y me sale de los cojones. El hombre estuvo alimentandose tres semanas de chufas, hasta que se dio cuenta que sólo de comer no vivia el hombre, y algo habia que beber, y no iba a meterse a palo seco el agua que salia por el manantial lateral a su escondrijo....Asi que se le ocurrio meter las chufas dentro de agua e intentar disolverlas. Ideó un sistema a base de ramas giratorias. Este sistema está considerado como el antecedente más remoto de la baticao. Manuel Gutierr...er...nuestro protagonisto observó que el liquido de chufas era bueno, y muy nutritivo. Se dio cuenta de que solo bebiendo horchata podria escapar de las tropas egipcias porque aguantaria el tiempo suficiente. Lástima que fruto de la humedad del manantial y la plantacion de chufas, cogiese una infección y le reventasen los testiculos en la cara.

Desde entonces, la horchata y su color blanco simbolizan la pureza. Todos los grandes símbolos de la historia han sido blancos como la horchata: el real madrid, las virgenes...son sólo ejemplos de lo que simboliza la grandeza de la horchata, consumida hoy por millones de personas para unirse en un solo canto latino de libertad que una a todos los hispanos de la mano en un mundo de amistad y armonía.

Amigos, bebed horchata, y sereis mejores personas. Olvidad nocillas, colacaos, neskuik, y bacardi. La merienda con horchata.

Pescadilla.
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