En la ciudad de Ámsterdam no solo pueden degustarse las comidas típicas ofrecidas en los restaurantes holandeses, sino una enorme variedad de platos de todo el mundo, ya que la vida de sus emigrantes se refleja en cada plato, desde comidas indonesias y chinas hasta la más sofisticada comida francesa y la tradicional del país. Casi todos los cafés y bares sirven buenos platos y aperitivos y los mejores restaurantes se localizan en el Barrio de los Museos Van Baelerstraat, en el barrio rojo, sobre la Spuistraat en la Nieuwe Zijde, en Reguliersdwarstraat y en el Jordaan. La cocina holandesa esta basada en verduras, pescados y patatas y suelen llamarla comida de invierno por la gran cantidad de estofados y sopas a base de panceta y salchichas que ella incluye.
