Ingredienten:
3 Enkele KIPPEFILETS in reepjes gesneden
9 WORTELEN in blokjes gesneden
1 Dikke UI fijngesnipperd
2 Flesjes NUTROMA of BECEL KOFFIEMELK
CURRYPOEDER - PEPER en ZOUT
RIJST
Bereidingswijze:
Kook de rijst in 20 min gaar tijdens het bereiden van de kip met saus.
Bak de kippereepjes in een weinig olijfolie aan , kruid ze met peper en zout en haal ze weer uit de pan.
Stoof de ui en wortelblokjes gaar en voeg de kip weer bij het mengsel , kruid met ongeveer een theelepel currypoeder en giet er de room bij.
Breng aan de kook en bind de saus eventueel met een beetje met sausbinder
Ingredi�nten:
4 DUBBELE KIPFILETS doormidden gesneden
1/2 kop BLOEM
ZOUT en PEPER - 1el OLIE - 30 gr BOTER - 2 tl CURRYPOEDER
1 grote UI in ringen geneden
1/2 kop KIPPEBOUILLON
400 gr blik MAIS, niet uitgelekt
3 grote GRANNY SMITH APPELEN schillen en in vier stukken snijden
Bereidingswijze:
Verwarm oven op 180 graden.
Schep bloem, zout, peper in een plastic zak en doe kip erbij. Schudden tot de kip met bloem bedekt is.
Verhit boter en bak de kippestukken bruin. Leg ze in een ovenschaal.
Doe ui en kerrie in de pan en fruit op een laag vuurtje tot de ui glazig is.
Roer de kippenbouillon en de maiskorrels erbij.
Kruid naar smaak met peper en zout en breng aan de kook.
Giet het over de kip.
Dek schaal af en laat de kip 20 minuten in de oven staan, voeg appels toe en laat de schotel nog eens 20 minuten in de oven sudderen.
Ingredi�nten:
4 KIPPEFILETS
60 gr BLOEM - PEPER - ZOUT
3 PREIWIT
125 ml GEZEEFDE TOMATEN
2,5 dl droge WITTE WIJN
2,5 dl KIPPEBOUILLON
1tl gedroogde OREGANO, BASILICUM en DRAGON
100 ml KOFFIEROOM
Bereidingswijze:
De bloem in een plastiekzakje doen samen met de peper en zout.
De kipfilets erin leggen en schudden tot de filets bebloemd zijn.(bloem niet weggooien)
In een pan de filets aanbraden. Uit de pan nemen en aan de kant zetten.
De prei wassen en in dunne ringen snijden, in de pan fruiten en de rest van de bloem erover strooien.
Wijn en bouillon toevoegen en aan de kook brengen. De kruiden toevoegen en in de open pan een 10 minuten laten sudderen.
Voeg de kipfilets er weer bij en laat verder pruttelen tot de kip en prei gaar is. Voeg de room toe en laat nog een 3 minuutjes inkoken.
Ingredienten:
4 KIPPEFILETS
PEPER, ZOUT, THYM, LAURIERBLAD
Halve dl WITTE WIJN
Flesje KOFFIEMELK of een doosje room
1 el MOSTERD
100 gr gemalen KAAS
Bereidingswijze:
Bak de kippefilets met zout , peper en thym gedurende 15 minuten in een pan samen met het laurierblad.
Haal de kip uit de pan en omwikkel met alufolie om het warm te houden.
Giet de wijn in de pan , vervolgens de room en laat inkoken.
Roer de mosterd door de saus en de helft van de kaas .
Leg de kip in een ovenvaste schotel en giet er de saus over, bestrooi met de rest van de kaas en laat even grillen tot een mooi korstje
Ingredienten:
1/4 kop OLIJFOLIE
4 KIPFILETS
2 UIEN, in ringen
6 tenen KNOFLOOK, geperst
4 dikke plakken BACON, in reepjes
2 rode PAPRIKA's, in reepjes
425 g TOMATEN UIT BLIK
1/4 kop KIPPEBOUILLON
ZOUT en PEPER naar smaak
Bereidingswijze:
Verhit de olie en bak de kip aan beide kanten in 3 min goudbruin. Neem de kip uit de pan en laat hem op keukenpapier uitlekken.
Fruit in dezelfde pan al roerend uien, knoflook en bacon in 3-5 min. goudbruin.
Voeg paprika toe en roerbak nog 3 min.
Voeg uitgelekte, fijngesneden tomaten en bouillon toe en breng dit aan de kook. Zet het vuur laag en voeg de kip weer toe.
Laat het geheel 15 min. afgedekt pruttelen tot de kip mals is, roer af entoe. Breng op smaak mat zout en peper en serveer.
Serveertips:
Dit gerecht kan van de dag tervoren klaargemaakt worden en bewaard in de koelkast
Ingredi�nten:
Puree van 1 kilo AARDAPPELEN
300 gr KIPFILET
1 tl CURRYPOEDER
500 gr WITLOF
1/4 l BECHAMELSAUS met 50 gr KAAS
50 gr geraspte BELEGEN GOUDA KAAS
Bereidingswijze:
Bak de kippereepjes rondom bruin in een pan --- voeg witlof toe en roerbak ze 2-3 min mee, voeg peper en zout toe
Vet een ovenschaal in en schep het kip-witlofmengsel erin en verdeel de saus hierover --- dek het geheel af met de kaassaus --- strooi nog kaas over de puree en laat 30 min verwarmen in de op 200 gr voorverwarmde oven
Ingredi�nten:
1/4 kop BLOEM
1 tl PEPER
4 KIPFILETS in blokjes gesneden (ca 250 gr)
2 teentjes KNOFLOOK (geperst)
1 grote gesnipperde UI
1 rode of groene PAPRIKA in blokjes
1 COURGETTE in plakjes
3 koppen ZILVERVLIESRIJST
450 gr blik gepelde TOMATEN
5 dl KIPPEBOUILLON
1/2 kop diepvries ERWTEN
1 el fijngehakte BASILICUM en PETERSELIE
2 el OLIJFOLIE
Bereidingswijze:
Meng bloem en peper in een plastic zak, doe de kip erin en schud tot de kip bedekt is met de bloem.
Verhit de olie in een pan en bak de kip goudbruin. Laten uitlekken op keukenpapier.
Doe knoflook, ui, paprika en courgette in de pan. Dan 3 min. op matig vuur bakken.
Roer er dan de rijst, gepelde tomaat en de bouillon door. Leg een deksel op de pan en breng de paella langzaam aan de kook en roer af en toe om aanbakken van de rijst te voorkomen.
Zet het vuur laag en laat 40 min. sudderen, of tot het vocht is opgenomen in de rijst.
Voeg erwten, basilicum, peterselie en kip toe en roer alles door elkaar. Laat nog vijf minuten opwarmen
Ingredienten:
1 grote gesnipperde UI
2 teentjes, gehakte KNOFLOOK
1 blik TOMATENSTUKJES
1 tl verse of gedroogde BASILICUM - 1 tl OREGANO - 1 el KAPPERTJES -
2 KIPFILETS
Bereidingswijze:
Verhit olie in een pan en voeg ui en knoflook toe en bak ze glazig.
Voeg tomaten en kruiden toe en roer totdat het mengsel kookt.
Al roerend zachtjes zonder deksel laten doorkoken totdat de saus indikt. Roer de kappertjes erdoor en houd de saus warm. Bak de kipfilets in de pan.
Serveertips: Lekker met pasta
