| Oven en Eenpansgerechten |
 |
 |
| Eieren in hun holletje Ingredi�nten: 600 gr aardappelpuree 200 gr ham 2 el boter 150 gr geraspte oude kaas 5 tomaten waarvan 4 in schijven gesneden strooiaroma 4 eieren paar takjes peterselie Bereidingswijze: Bak de ham even aan in de pan Bedek een beboterde vuurvaste schotel met de helft van de aardappelpuree, daarop de helft van de tomaten schijven. Vervolgens ham,kaas en tomaat. Bestrooi met de aroma en eindig met puree. Houd een lepel onder water en druk vier holletjes in de puree. Breek de eieren in de holletjes en zet gedurende 15 minuten in de op 180 graden voorverwarmde oven. Garneer met tomaat en peterselie. |
 |
| Spek Aardappelschotel Ingredi�nten: 3 grote UIEN of 1 UI en 3 PREIWIT 4 grote AARDAPPELEN 225 gr ONTBIJTSPEK 50 gr geraspte KAAS 50 gr BOTERr - 50 gr BLOEM - 6 dl MELK - 1 LAURIERBLAD - ZOUT en PEPER. Bereidingswijze: Smelt de boter en voeg de bloem en al roerend de koude melk toe. Kruiden en laurier bijvoegen. Vet een vuurvaste schotel in en vul afwisselend, laag aardappel schijfjes, uisnippers en spek, eindig met aardappelen. Verwijder laurierblad en giet de saus over de aardappelen. Dek af en zet gedurende 1 uur in de oven (180 gr) Verwijder de deksel en laat nog 1 uur bakken. Op het einde van de baktijd strooi je de geraspte kaas erboven op |
| ************************************************* |
| Zuurkoolschotel Ingredi�nten: 500 gr zuurkool 500 gr gezouten mager spek 700 gr vastkokende aardappelen Voorbereiding: Aardappelen schillen, wassen en in kleine parten snijden. Spek in blokjes snijden Bereidingswijze: Bak de spekblokjes aan in een kookpan en voeg vervolgens de aardappelen en zuurkool toe en kruid met zout Laat op een zacht vuur stoven, door telkens een beetje water toe te voegen en regelmatig om te roeren, oppassen dat het niet aanbrandt. De schotel is klaar als de aardappelen gaar zijn. Eet er wat mosterd bij |
| ************************************************* |