Ingredienten:
250 gr rul gebakken GEHAKT
8 koude gekookte AARDAPPELEN
4 hard gekookte EIEREN
3 el OLIE- 1 1/2 AZIJN - 1 tl MOSTERD - PEPER en ZOUT
1 tl gehakte PETERSELIE - 1 el gehakte BIESLOOK - 1 el MAYONAISE
2 TOMATEN - enkele blaadjes SLA - enkele zure AUGURKJES en UITJES.
Bereidingswijze:
Meng het vlees met de geplette aardappelen.
Plet de helft van de eieren en meng met de olie, azijn, p z, mosterd, peterselie, bieslook en mayonaise.
Roer het door het aardappel mengsel
Maak een kom nat met water en druk het mengsel er in en keer om op een schotel bedekt met sla.
Maak met de rest van de eieren, tomaten een waaier en de augurken en uitjes
Ingredienten:
1 1/2 kg ontsteelde KERSEN
BRANDEWIJN van minstens 40 graden
300 g SUIKER
KANEELSTOKJE
Bereidingswijze:
Vul een bokaal uit grootmoeders tijd met de kersen. Overgiet met brandewijn, suiker en kaneelstokje. De bokaal afsluiten en een maand lang laten trekken
Ingredi�nten:
500 gr AARDAPPELEN
Klontje BOTER
PEPER ,ZOUT en NOOTMUSKAAT
2 EIWITTEN
PANEERMEEL
Bereidingswijze:
Schil en kook de aardappelen, maak er een droge puree van met de boter, en kruiden. Maak dan met 2 lelepels kroketjes van het mengsel.
Wentel ze door het losgeroerd eiwit en vervolgens door het paneermeel.
Zet de kroketjes in de koelkast voor ongeveer 1 uurtje.
Bak ze dan bruin in het frituurvet. 180 graden.
Opletten, eenmaal ondergedompeld ze in het vet laten tot ze bruin zijn.180 graden
