(Rendement de 12 � 15)

125 ml (� tasse) d'huile v�g�tale
330 ml (1 1/3 tasse) de cassonade
3 oeufs
375 ml (1 � tasse) de pommes r�p�es
250 ml (1 tasse) de raisins secs
375 ml (1 � tasse) de carottes r�p�es
250 ml (1 tasse) de farine tout usage
250 ml (1 tassse) de farine de bl� entier
2,5 ml (� c. � th�) de muscade
2,5 ml (� c. � th�) de cannelle
5 ml (1 c. � th�) de bicarbonate de soude
30 ml (2 c. � tab.) de poudre � p�te
1 pinc�e de sel

M�langer l'huile et la cassonade. Ajouter les oeufs et bien brasser. Incorporer les fruits et les carottes.
Tamiser les ingr�dients secs et les ajouter au premier m�lange. Bien m�langer et verser dans des moules � muffins huil�s et farin�s ou utiliser des coupelles de papier ins�r�es dans les moules. Cuire au four � 350 F (180 C) pendant 30 minutes.