Donne 12 muffins

ingr�dients
� 3/4 tasse (175 ml) de farine de bl� entier
� 1/2 c. � th� (2 ml) de sel
� 1 c. � th� (5 ml) de levure chimique (poudre � p�te)
� 1/2 c. � th� (2 ml) de bicarbonate de soude (soda � p�te)
� 1/2 c. � th� (2 ml) de cannelle
� 1/4 c. � th� (1 ml) de muscade
� 3/4 tasse (175 ml) de son
� 3/4 tasse (175 ml) de carottes finement rap�es
� 1 oeuf
� 1/4 tasse (60 ml) d'huile
� 3/4 tasse (175 ml) de lait
� 1/4 tasse (60 ml) de miel
� 1/4 tasse (60 ml) de m�lasse
� 1/2 tasse (125ml)de raisins secs

pr�paration
� D�poser dans un grand bol la farine, le sel, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle et la muscade tamises.
� Incorporer le son et les carottes.
� Dans un autre bol, battre ensemble l'oeuf, l'huile, le lait, le miel et la m�lasse.
� Incorporer les raisins.
� Ajouter les ingr�dients liquides aux ingr�dients secs et brasser jusqu'� ce que le tout soit humect�.
� Ne pas trop m�langer.
� � l'aide d'une cuillere, d�poser le m�lange dans des moules � muffins graiss�s et cuire au four � 375� F (190� C) pendant 20 minutes ou jusqu'� ce que les muffins soient dor�s.

source : http://pages.infinit.net/recettes/Dejeuner/Muffins/FrameMuffinCarottes.htm, mang�s chez St�phanie, en compagnie d'Ariane, en mars 2006