Hoy en día, es
muy triste ver como muchas enfermedades atentan contra nuestra sociedad, y más
triste es que éstas atacan a niños y jóvenes, un claro ejemplo es el problema
de la DIABETES, el cual aqueja a los seres humanos desde tiempos remotos. En mi
pensamiento como alumno tan solo tenía la tonta idea de que la diabetes sólo se
encontraba y atacaba a la sociedad longeva, pero no fue ni es así, sino que
ahora, en estos tiempos se sabe que hay diabetes gestacional
e incluso se sabe que la diabetes es hereditaria.
Pues ahora
sabemos que la de diabetes crece a un ritmo de 7 millones de nuevos casos cada
año y se estima que dentro de menos de 25 años serán 366 millones las personas
afectadas por esta enfermedad, que en la actualidad son más de 230 millones. A
menos que se revierta esa tendencia, la diabetes desbordará los sistemas de
salud, y no sólo los países que están en desarrollo, sino también los
desarrollados.
Pues para eso
hay que tener motivos para disuadir los niveles de enfermemos que padecen esta
enfermedad, pues debemos saber que antes de que una persona manifieste diabetes
tipo 2, casi siempre tiene “prediabetes”, es decir,
niveles de glucosa en la sangre mayores que los normales pero no lo
suficientemente altos como para diagnosticar diabetes. Pues bien si sabemos que
la diabetes y la pre-diabetes se manifiestan en
personas de todas las edades y razas, algunos grupos corren un riesgo mayor que
otros de manifestar la enfermedad. La diabetes es más común entre los afroamericanos, los latinos, los nativos americanos y los
estadounidenses de origen asiático/ isleños del Pacífico, así como entre la
población de personas mayores.
La meta del
tratamiento de la diabetes no apunta a curarla, sino a controlarla y mantener
el nivel de azúcar en la sangre tan cerca de valor norma como sea posible. El
primer paso es llevar una diete balanceada y saludable, además de hacer
ejercicio en forma regular. Es importante cuidar el peso o inclusive bajar de
peso para mantener el nivel de azúcar. La persona diabética debe evitar tener
heridas, ya que estas pueden llegar a producir una infección de tal magnitud
que será necesario amputar la parte infectada.
El siguiente cuadro, considera aspectos más precisos. Ojo: Cabe
mencionar que el tratamiento para la diabetes es una forma de alimentación tan
básica y sana que convendría que todos la aplicásemos, para llevar una vida sin
contratiempos y por supuesto nunca sufrirla.
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TRATAMIENTO DE LA DIABETES
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PRINCIPIOS DIETÉTICOS
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ü Conocer
hábitos alimentarios
ü Control
de peso
ü Evitar
la ingesta de azucares simples.
ü Baja
ingesta de grasa saturadas
ü Los
hidratos de carbono deben proporcionar de un 50-60% de la energía total, la
mayoría deben ser complejos y únicos en fibra soluble.
ü La
ingesta de proteínas no debe ser mayor que los requerimientos, no superar al
15% de la energía total. (0.8
g /Kg., preferir proteínas de alto valor biológico
85-90%)
ü Restringir
los edulcorantes calóricos (fructosa y sorbitol),
utilizar edulcorantes no calóricos como la sacarina o similares.
ü Restringir
el alcohol.
ü Limitar
la ingesta de sal.
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DIETA RECOMENDADA
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Harinas
ü Permitidas:
Frijoles, lentejas, garbanzos, yuca, papa, pallares, avena, arroz, tortilla,
pan y otros granos.
ü Evitar:
Galletas dulces o con chocolate, golosinas, dulces de paquete, queques con
lustre, postres (mazamorra morada, arroz con leche, azúcar de mesa, miel de
abeja, crema volteada, etc.)
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Carnes
ü Permitidas:
Carne de res, sin grasa, carne de pollo sin piel, lomo de cerdo sin grasa,
pescado, carnero, atún, sardinas.
ü Evitar:
Chicharrones y embutidos.
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Lácteos
ü Permitidos:
Leche 1 y 2% leche descremada, yogur sin azúcar o Light, queso blanco bajo en
grasa.
ü Evitar:
Queso amarillo procesado con alto contenido de grasa.
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Grasas
ü Permitidos:
Aceite de soya, maíz, oliva, girasol, margaritas de soya (suave y liviana),
mayonesa.
ü Evitar:
Manteca vegetal y animal, aceite de coco y de palma
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Vegetales
ü Todos
son permitidos.
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Frutas y jugos
ü Permitidos:
Todas las frutas frescas y jugos naturales sin azúcar.
ü Evitar:
Jugos endulzados, refrescos con azúcar, frutas en miel o enlatados, jaleas de
frutas, gaseosas no dietéticas
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EJERCICIOS
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Antes y después, el diabético debe
calentar o enfriar sus músculos al menos 5 minutos.
ü Caminar
ü Bailar
ü Practicar
bicicleta estacionaria
ü Hacer
ejercicio con música
ü Hacer
aeróbicos de bajo impacto.
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TRATAMIENTO FARMACOLÓGICO
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ü Sulfonilureas (No insulinodependencia)
ü Biguanidas (Obesos)
ü Insulina
(hiperglicemia, 1 o 2 dosis)
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AUTOCUIDADO
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ü Control
de la glucosa en la sangre y orina.
ü Cumplir
con el tratamiento.
ü Cuidar
sus pies.
ü No
fumar.
ü Controlar
el peso periódicamente.
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