| Tableau des températures de consommation | |
| 15 - 16o C | Grands vins rouges complexes du
Bordelais
Vins de liqueurs : Porto millésimé, vieux Madère, vieux Xérès |
| 14 - 16o C | Grands vins rouges complexes de Bourgogne
Vins rouges fins et bouquets |
| 14o C | Vins rouges robustes, charpentés et
généreux
Vins de liqueurs : Marsala, Porto jeune, Madère, Xérès |
| 10 - 12o C | Bons vins rouges, loyaux et simples
Vins rouges légers, non tanniques, à boire jeunes et frais Grands vins blancs secs |
| 8 - 10o C | Vins blancs secs et légers
Vins blancs très parfumés, mi-secs Vins blancs moelleux, secs et ronds Vins blancs vigoureux et charpentés |
| 6 - 8o C | Vins blancs liquoreux
Champagne |