Os impactos da produção
Agrotóxicos
Calcula-se que aproximadamente mil pragas agrícolas adquiriram imunidade aos agrotóxicos. Só nos EUA há 394 insetos resistentes.
Muitos agricultores preferem aplicar doses acima do prescrito para garantir a produção
A toxicologia ambiental
A toxicologia ambiental é a área da ciência Toxicologia que estuda os efeitos deletérios decorrentes da interação entre os toxicantes, presentes no meio ambiente (estressores de natureza química ou física), e os diversos sistemas biológicos. Portanto, a toxicologia ambiental estuda os efeitos nocivos causados por substâncias químicas presentes no macroambiente (ar, água, solo).
Os efeitos crônicos são resultados de exposições prolongadas, em geral durante grande parte da vida do indivíduo. Esses efeitos são mais difíceis de serem relacionados à exposição, porque, nos dias de hoje, o homem se encontra exposto a uma enorme quantidade de substâncias químicas, estejam elas nos alimentos que ingerimos, no ar que respiramos, na água que bebemos ou nos medicamentos que utilizamos, e assim sucessivamente.
Entre os impactos negativos dos agrotóxicos, existe uma estimativa mundial de cerca de 1 milhão de casos de envenenamentos e de 20 mil mortes anuais, além dos problemas crônicos de saúde associados, como a esterilidade e o câncer (Pimentel, 1993).
Andrei Tchernitchin
Centenas de envases de agrotóxicos fueron arrojadas a orillas del río Passo Fundo, en la ciudad del mismo nombre, ubicada en el Estado de Río Grande del Sur. El montículo fue encontrado por pescadores, quienes alarmados por la presencia de niños, denunciaron el hecho a las autoridades policiales de la ciudad. El río Passo Fundo abastece de agua a toda la población de la ciudad. (Passo Fundo es una importante zona de producción de tabaco).
ZERO HORA 20.03.00 - Por Fernanda Crancio
Alguns dos produtos e suas conseqüências
NITRATOS – NMC = 10 mg/l como N Os nitratos são, no corpo, convertidos em nitritos, que oxidam a hemoglobina do sangue. Essa alteração impede o transporte de oxigênio até as células, o que pode ocasionar danos cerebrais ou sufocação. Estudos epidemiológicos indicam relação entre altas concentrações de nitritos e câncer gástrico e estomacal em seres humanos.
ARSÊNICO : NMC = 0,05 mg/l Este tipo de envenenamento torna o indivíduo cansado, letárgico e deprimido. linhas claras nas unhas dos dedos dos pés e das mãos, perda de peso, náuseas e diarréia alternadas com prisão de ventre e perda de cabelos. Encontrado naturalmente no solo, agravado por ser usado intensivamente em pesticidas.
Os produtos mais utilizados na agricultura são: inseticidas, herbicidas, adubos químicos, calcários, entre outros.
Alimetos contaminados
Uma pesquisa realizada pelo Instituto de Nutrição da universidade do estado do Rio de Janeiro (UER) demonstrou que 90% dos legumes e verduras sofreram alguma contaminação
microbiológica ou química. Contaminação causada pela aplicação de agrotóxico ou pela irrigação com água contaminada.
Alimentos transgênicos
Introdução de genes de outros organismos, que na natureza não poderiam fazer esta troca genética.
Os alimentos transgênicos são organismos geneticamente modificados em laboratórios, geralmente com a finalidade de
se tornar mais resistentes a pragas e comercialmente mais produtivo, ou permitirem a palicação de agrotóxicos.
Agricultura orgânica
Considera-se sistema orgânico de produção agropecuária todo aquele em que se adota técnicas específicas,
mediante a otimização do uso dos recursos naturais e socioeconômicos disponíveis e em que há respeito a
integridade cultural das comunidades rurai, tendo por objetivo:
a. a sustentabilidade econômica e ecológica;
b. a maximização dos benefícios sociais;
c. a minimização da dependência de energia não-renovável;
d. empregar, sempre que possível, métodos culturais, biológicos e mecânicos, em contraposição ao uso de
materiais sintéticos;
e. a eliminação do uso de organismos geneticamente modificados e radiações ionizantes, em qualquer fase do processo de produção,
processamento, armazenamento, distribuição e comercialização;
f. a proteção do meio ambiente.
Curiosidades
Na análise do solo nos EUA foi descoberto que tinha insuficiência orgânica, comprometendo a população e o futuro da nação. Corrigiram então o solo com nutrientes, sua eficiência subiu de 30% para 70% até 1934. Hoje o resultado é visto na saúde da população e na capacidade esportiva.
Os povos que investiram em agricultura conseguiram bons resultados em vários aspectos.
A agricultura está voltada para cobrir as necessidades de alimentos e matérias-primas do próprio país. Os países subdesenvolvidos preferem exportar os melhores alimentos, ficando à população a alimentação de menor qualidade.
"Quando o mundo foi entregue ao homem, era um jardim. O homem transformou-o em um sarçal cheio de veneno. Nada serve agora para purificar a casa do homem. É necessária uma ação mais profunda, que só pode vir do céu."
Padre Pio