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| alimentazione |
| Se obesi od in eccesso di peso, dimagrire. Seguire una alimentazione corretta, soprattutto se si ha il colesterolo alto, ma anche quando si hanno elevati i trigligeridi, la glicemia (il diabete), l'uricemia. Meglio se seguiti da un dietologo (anche da uno psicologo, se il problema � di origine psicologica). Per l'alimentazione non esistono regole rigide, ma seguire i consigli del proprio medico di fiducia, o del cardiologo, non fa male. Sarebbe opportuno limitare i grassi di origine animale (ad esempio il burro o lo strutto) che sono ricchi di grassi saturi perch� aumentano i valori di colesterolo nel sangue. Meglio usare grassi polinsaturi (olio di oliva e di alcuni semi). la dieta deve essere scarsa di zuccheri e di fibre (sono nella frutta, nelle verdure e nei vegetali). Di fibre perch� non sono digerite nell'intestino e favoriscono l'assorbimento degli zuccheri e dei grassi. Ridurre, anche, l'uso del sale da cucina, soprattuto negli ipertesi. |
| cibi consigliati |
| pesce fresco o surgelato (merluzzo o nasello) carne magra (vitello, manzo, cavallo, pollo, tacchino, coniglio) verdura, cotta o cruda frutta fresca, ma non uva, fichi, banana: contengono zuccheri pane, pasta, riso fette biscottate, crackers, soprattutto integrali (in modica quantit�) latte scremato, totalmente o parzialmente olio di oliva, meglio se a crudo per condire: pepe, mostarda, spezie, aceto, limone formaggi magri (con moderazione) yogurt (con modarazione) uova (2 a settimana) legumi |
| cibi non consigliati |
| insaccati (un po' di bresaola e di prosciutto senza grasso s�) calamari, gamberi, scampi, aragoste, gamberoni burro, lardo, strutto, margarina cervello, fegato, interiora, rognone carni grasse e d anatra ed oca pesci grassi (es. anguilla e carpa) fritture in genere frutta secca, maionese, intingoli, dolci |
| caff� o the |
| Attenti alla coca cola ed alle bevande simili, contengono caffeina. Preferire il caff� fatto con la moka in casa, contiene meno caffeina di quello bevuto al bar! Anche il caff� lungo contiene pi� caffeina. Due tazzine si possono bere in un giorno. Ma se la persona ha anche aritmie o palpitazioni meglio non berlo. Gli ipertesi devono parlarne con il loro cardiologo. Anche il the, berlo con moderazione: una o due tazze al giorno al massimo, contiene teina che � simile alla caffeina. |
| sommario |
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