Peru
Flambado
Ingredientes:
- 1 colher de manteiga
- 1 cebola ralada
- 1 tablete de caldo de galinha, esfarelado
- 1 xícara de água quente
- 1 xícara de sobras de peru picadas
- 2 colheres de catchup
- 1 colher de molho inglês
- 1 lata de creme de leite
- 4 colheres de conhaque
Modo de preparo:
Refogue a cebola na manteiga, junte o caldo de galinha, a água e deixe levantar
fervura, acrescente o catchup, o molho inglês e as sobras de peru e deixe
ferver por alguns minutos. Por último acrescente o creme de leite, deixe
aquecer, despeje o conhaque e flambe. Deixe as chamas apagarem e sirva a seguir.
Rendimento: 4 porções.