Carne com pimentões e amendoim
Ingredientes:
1/2 kg de carne de primeira, cortada em tirinhas
Deixar de molho no seguinte:
2 colheres (sopa) de molho de soja
2 colheres (sopa) de vinho branco
1/2 colher (chá) de fermento
3 colheres (sopa) de água
3 colheres (sopa) de maizena
2 colheres (sopa) de óleo
Preparo:
Separado, corte 3 pimentões verdes em tirinhas. Misture cebolinha picada, 10 fatias de gengibre, 2 dentes de alho e salsinha picada (1colher de sopa). Deixe de molho. Frite a carne em 1/2 xícara de óleo bem quente. Jogue mais maizena na carne. Frite menos de 1 minuto. Retire e deixe de lado. Remova a metade do óleo e frite pimentões e torne a adicionar a carne. Adicione sal, pimenta e óleo de gergelim. Sirva com vegetais misturados e fritos. Acrescentar 3/4 xícara de amendoim.