สุขสมบูรณ์ Suksomboon
แคลเซียมกับกระดูกใครคิดว่าไม่สำคัญ
(จาก Achieve ปีที่ 1 ฉบับที่ 1 กันยายน 2543 หน้า 15)
คุณทราบหรือไม่ว่า แคลเชียมากกว่าร้อยละ 99 ในร่างกายอยู่ทื่ "กระดูก"
ซื่งนอกจากจะทำหน้าที่เป็นโครงสร้างเพึ่อพยุงร่างกายแล้ว ยังเป็นแหล่งเก็บ
แคลเซียมเพื่อรักษาสมดุลของแคลเซียมในเลือดอีกด้วย
แคลเซียมพบมากในนมและผลิตภัณฑ์จากนม เราจะพบว่าชาวไทย
ในอดีตนั้นได้รับปริมาณแคลเซียมต่ำกว่าชาวตะวันตกเนื่องจาก
รับประทานนมและผลิตภัณฑ์จากนมน้อยกว่า ความต้องการ
แคลเซียมจะมีสูงมากในวัยเด็กและวัยรุ่นที่กำลังเจริญเติบโต
(โดยเฉพาะอายุ 15 - 16 ปี) ชึ่งต้องการแคลเซียมในการเสริมสร้าง
กระดูก โดยปริมาณทิ่กำหนดให้บริโภคต่อวัน (RDA : Recom
mended Dietary Allowance) แนะนำปริมาณแคลเซียมในวัยรุ่นสูงถึง
1,200 มิลลิกรัม/วัน และในวัยผู้ใหญ่ทั้งชายและหญิง 800 มิลลิกรัม/วัน
เพิ่อให้มั่นใจว่าแคลเซียมสามาร้ถเสริมลร้างมวลกระดูกให้ได้ปริมาณสูงสุด
คุณประโยซน์ที่แท้จริงซึ่งร่างกายได้รับจากแคลเซียมขึ้นอยู่กับคุณสมบัติ
ทางเคมีของแคลเชียม แหล่งอาหาร และส่วนประกอบของอาหาร
แต่ละมื้อ นอกจากนี้ การดุดซึมแคลเซียมยังขึ้นอยู่กับปัจจัยของร่างกาย
ในแต่ละบุคคล เช่น โรคภัยไข้เจ็บ ระคับฮอร์โมนในร่างกาย และยัง
ขึ้นอยู่กับสารอาหารบางซนิดด้วย เช่น กลูโคล แล็คโต ซื่งซ่วยในการ
ดูดชึมแคลเซียมในเด็ก เป็นต้น
มาถึงจุดนี้คุณคงทราบแล้วว่า แคลเชียมมีความสำคัญในการเป็น
องค์ประกอบหลักของโครงสร้างของร่างกาย หรือกระดูก ซึ่งเป็นสิ่งมีค่า
ที่ติดดัวเราไปตลอดชีวิต เราจึงควรใส่ใจในเรื่องโภชนาการโดยคำนืงถืง
ปริมาณแคลเซียมที่ร่างกายควรได้รับในแเต่ละวัน เพื่อสุขภาพที่แข็งแรง
สมบูรณ์ของเราตลอดไป
นับตั้งแต่ 29 กันยายน 2543 คุณเป็นคนที่ 
