Bata as claras em neve e reserve.
Bata as gemas com o açúcar até obter um creme
bem fofo. Alternadamente, adicione o leite com a
farinha de trigo e o chocolate em pó.
Adicione o fermento e, por último, as claras em
neve, mexendo delicadamente.
Para o recheio, misture a água e o açúcar e leve
ao fogo até ficar no ponto de fio médio. Junte
os demais ingredientes e deixe engrossar
levemente em fogo baixo.
Para a cobertura.
Leve todos os ingredientes ao fogo baixo até
levantar fervura.
Deixe amornar e cubra o bolo.
Enfeite com raspas de chocolate.
