Bacalahau com batatas

- 1 kg de bacalhau ling em postas
- 1 litro(s) de leite
- 1 kg de batata em rodelas
- 500 ml de azeite de oliva
- 1 unidade(s) de cebola em rodelas
- 2 dente(s) de alho amassado(s)
- 8 folha(s) de hortelã picada(s)
- quanto baste de sal





Deixe o bacalhau de molho em água, e troque a água algumas vezes.
Esquente o leite numa panela e cozinhe o bacalhau rapidamente, durante dois ou três minutos.
Retire as postas com bastante cuidado para que elas não se desfaçam. Se possível, utilize uma espátula.

Montagem
Monte o prato em um refratário grande.
Primeiro, disponha as rodelas de batatas. Regue generosamente com azeite de oliva.
Sob as postas, coloque as rodelas de cebola, os dentes de alho amassados e as folhas de hortelã.
Espalhe por cima quatro xícaras (café) do leite no qual o bacalhau foi aferventado.
Esquente o forno em torno de 200ºC.
Leve o refratário ao forno por trinta minutos.
Retire e sirva.
 

Tipo de Culinária: Portugal
Categoria: Pratos Principais
Subcategorias: Peixes e Frutos do Mar
Rendimento: 8 porções