Molho:
1/2 xícara de geléia dietética de damasco
1/4 de xícara de açúcar mascavo
1/4 de xícara de suco de laranja
1 pitada de canela e de noz-moscada
24 cravos
Preparo
Num tabuleiro equipado com uma grelha, asse o presunto
coberto com papel de alumínio em forno brando por 30
minutos. Retire e deixe esfriar um pouco.
Com uma faca afiada, faça desenhos em diagonal na
superfície e espete os cravos.
Coloque-o numa fôrma refratária. Misture os
ingredientes do molho e despeje sobre o presunto.
Leve ao forno por mais 40 minutos regando de vez em
quando com o próprio molho.
Deixe esfriar e leve à geladeira até a hora de servir.
Corte fatias finas e despeje o molho do cozimento por
cima.
Rendimento: 12 porções de 245 calorias por porção.
