Gelado de Abacaxi e Coco
Tempo Estimado
1 hora
ngredientes
- 1 lata de Leite condensado;
- a mesma medida (da lata) de leite;
- 2 gemas;
- 1 colher (sopa) de maisena;
- 1 lata de Creme de Leite
- 1 lata de abacaxi em calda;
- 1 xícara (chá) de calda de abacaxi;
- meia xícara (chá) de rum;
- 1 pacote de bolacha campanhe;
- 3 xícaras (chá) de coco fresco ralado;
- cereja ao marrasquino.
Modo de Preparar
1- Misture o Leite condensado, o leite, as gemas, a
maisena e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
Retire do fogo e junte 3 colheres (sopa) de Creme de
Leite (reserve o restante do Creme de Leite) e deixe
esfriar. Monte o gelado em um recipiente retangular ou
redondo, colocando no fundo a bolacha champanhe, a calda
de abacaxi e o rum.
2- Em seguida o creme de Leite , uma
camada do Creme de Leite que foi reservado
anteriormente e uma camada de abacaxi picado. Espalhe
o coco ralado em toda a superfície. Decore com fatias
de abacaxi e cerejas e sirva bem gelado.
Fica uma
delícia!!!!!