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| POMMES DE TIRE (2 recettes) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Recette originale | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 1 1/2 tasse | Cassonade | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Sirop de mais | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 2 c.� th� | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 1/4 tasse | Eau | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Essence de citron | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 1 c.� th� | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Colorant rouge | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 1/4 c. � th� | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 6 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Pommes | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| B�tonnets | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 6 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| M�langer la cassonade, le sirop, l'eau. Verser dans une casserole � fond �pais Cuire jusqu'� ce que le m�lange atteigne 148 C Retirer du feu Ajouter l'essence de citron et le colorant Enfoncer un b�tonnet par pomme Tremper la pomme dans le m�lange D�poser sur une plaque Laisser refroidi |
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| Recette de ma grand-m�re | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 2 tasses | Petits caramels pr�-emball�s | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 1/4 tasses | Eau | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Colorants rouge | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 3-4 gouttes | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Pommes | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 6 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| B�tonnets | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 6 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Faire fondre les petits caramels (d�ball�s) dans une casserole � fond �pais Ajouter de l'eau Faire cuire en remuant, environ 5-10 min a feu moyen Ajouter le colorant Enfoncer un b�tonnet par pomme Tremper la pomme dans le m�lange D�poser sur une plaque Laisser refroidir |
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