| Venkel (Foeniculum vulgare) |
 |
|
| Bezoekers: |
| Laatst bijgewerkt op: 26 juli 2001 |
 |
 |
 |
| Venkel wordt al sinds de Romeinse tijd als geneesmiddel toegepast. Venkelzaad werd in de Middeleeuwen gebruikt om hongergevoelens tijdens vastenperioden te onderdrukken. Venkel wordt in de kruidengeneeskunde vooral gewaardeerd vanwege de heilzame werking op de spijsvertering. Algemene beschrijving Venkel is een hoge, aromatische, overblijvende plant met veervormige bladeren en kleine gele bloemen in schermen. Deze wilde plant uit kuststreken en woeste gebieden wordt vaak in tuinen gekweekt. Er bestaan verschillende gekweekte vari�teiten. Toegepast worden de zaden, de bladeren, de verste stengels en de wortel. Werking en karakter Verwarmend, krampwerend, tegen winderigheid, antiseptisch en goed bij borstvoeding. VOORZICHTIG! Vermijd grote hoeveelheden tijdens de zwangerschap. Normale hoeveelheden in gerechten zijn veilig. Uit de geschiedenis * Volgens de overlevering verbeteren slangen hun gezichtsvermogen door venkel te eten. In een 12e-eeuwse kruidenboek uit Wales wordt venkel aanbevolen voor alle oogziekten, voor hardnekkige koortsen en om gif uit het lichaam te verdrijven. Volgens Culpeper (1652) was venkel. Gekookt in wijn, goed tegen slangenbeten en giftige planten en paddestoelen. * De Oudgriekse naam voor venkel was �marathon�, wat �afslanken� betekende. De beroemde slag bij Marathon tussen de Grieken en de Perzen in 490 v. Chr. Vond plaats op een venkelveld. Professioneel gebruik Venkel kent geen speciale professionele toepassingen, maar wordt als huismiddel gebruikt. Ander gebruik Venkel wordt van oudsher als afrodisiacum bij ouderen gebruikt. Venkelsauzen stimuleren de vertering van vis. Een vers takje in een elegante garnering. Fijngesneden stengels van jonge planten doen het goed in salades. Gemalen venkelzaad werd vroeger in stallen en fokkerijen tegen vlooien bij dieren gebruikt. Vluchtige olie van zoete venkel (var. dulce) wordt gebrand tegen astma en piepende hoest. Met een 1% oplossing van de olie worden gezwollen magen gemasseerd. Ook het olie-extract werkt hiervoor goed. Huismiddel Inwendig: - Bij indigestie met winderigheid en kramp. Bij gevoelige darmen. - Bij maagpijn. - Bij misselijkheid. - Venkelthee is goed tijdens de borstvoeding, omdat het de melkproductie stimuleert en kolieken verlicht. - Bij winderigheid, kolieken en krampen van kinderen. - Bij hardnekkige piepende hoest. - Maakt afslanken gemakkelijker. - Bij lethargie en milde depressiviteit. - Helpt bij artritis. - Als mondspoeling bij tandvleesontsteking. Ook in tandpasta toegepast. Uitwendig: - Als spoeling en kompres bij ontstoken ogen. - Bij bindvliesontsteking. Recept: Oud middel tegen ischias Het middel bestond uit een distillaat van venkel, haagdoorn en witte wijn met vliersiroop. * Maak van gelijke hoeveelheden venkelwortel en haagdoornbessen een tinctuur met biologische witte wijn. Neem dagelijks 30 ml, verwarmd en vermengd met 5 ml vlierbessen tonicum, bij ischias en aanhoudende lage rugpijn. |