ALHEIRA COM LOMBARDA

Ingredientes :
Couve lombarda
Batata
Alheira

Preparação

Colocam-se a cozer, num tacho com bastante água, folhas inteiras de couve lombarda e batatas pequenas cortadas longitudinalmente em quatro partes e sal a gosto.
Quando o preparado estiver cozido, junta-se-lhe a alheira, sem furar, tendo em atenção que se deve baixar o lume para o mínimo, para que não provoque o rebentamento da alheira.
Por observação, vê-se quando a alheira está pronta, escorre-se a água e serve-se.