MEDALHÃO DE VITELA C/  SALADA DE CENOURA E MELÃO

Ingredientes: (1 pessoa)
Medalhão de vitela
- cenouras e melão qb para a salada
- fatia de queijo
- vinho branco e tinto

Preparação

Frite o medalhão, temperado com picante, alho moído e oregãos, em azeite e, quando frito, junte vinho branco para fazer o molho.
Deixe apurar um pouco e junte umas gotas de vinho tinto para escurecer o molho.
Rale as cenouras e corte o melão em pequenos pedaços (cubos) e tempere a salada.
Regue o medalhão com o molho obtido e sirva sobre uma fatia de queijo e efeite com azeitonas. Pode servir com ovo estrelado, conforme o gosto pessoal.