PEIXE COM ARROZ DE FEIJÃO E OVO ESCALFADO

Ingredientes:
Peixe para fritar (ou filetes) em cebolada.
Cebola
Tomate
Alho
Arroz
Ovo escalfado
Feijão manteiga (pode ser o resto de uma feijoada)

Preparação

Frite o peixe, temperado com picante, em azeite com cebola e tomate.
Coza o arroz e, quando pronto, junte-lhe o feijão já cozido e condimentado (como se disse, pode ser o resto de uma feijoada mas sem carnes a não ser os enchidos).
Escalfa-se um ovo e junta-se ao servir.