| Madu
dapat dikatakan asli apabila belerang korek api tetap dapat menyala
setelah diolesi madu tersebut, Meskipun tenggang waktu antara pengolesan
madu dan penyalaan korek api relatif lama (sekitar 1 jam). Apabila korek
api dapat menyala dalam tenggang waktu yang cepat tetapi tidak dapat
menyala jika tenggang waktunya lama (1jam), keaslian madu diragukan. |
| Madu
asli akan mengkristal berbiji-biji saat diaduk dengan kuning telur. |
| Madu
asli tidak membeku saat disimpan dalam lemari es. Jika membeku tidak
padat. |
| Madu diteteskan pada selembar kertas, apabila mudah diserap maka madu tersebut tidak asli. |