Carlos Mendoza-Acevedo nace en Mayagüez, Puerto Rico y completa sus estudios primarios y secundarios en Aguada, Puerto Rico.  Cursó estudios en Historia Universal en la Universidad de Puerto Rico, Recinto de Mayagüez (R.U.M.) obteniendo el grado de Bachillerato con honores en 1998.  Ese mismo año culminó estudios conducentes a la Certificación de Maestro de Historia del Departamento de Educación en el Programa de Educación Continua del R.U.M.  En 1999 comenzó estudios de Maestría en Historia de Puerto Rico y América Latina en la Universidad de Puerto Rico, Recinto de Río Piedras;  completando el Grado y presentando la Tesis titulada Partido Acción Cristiana: Una mirada a la Institución política (1961-1965), dirigida por el Dr. Fernando Picó. De forma paralela a esa Maestría, culminó  otra Maestría en Servicios Bibliotecarios y Tecnología de la Información de la Universidad del Turabo, Caguas, P.R. en 2003, presentando un trabajo de tesis sobre la visión de estudiantes sobre los bibliotecari@s; titulado La imagen del bibliotecario escolar según estudiantes de sexto grado del distrito escolar de Aguadilla.

Ha dictado cursos de Humanidades, Historia de Puerto Rico, Historia de Estados Unidos e Historia de las Bibliotecas en la Universidad de Puerto Rico en Aguadilla, Universidad Metropolitana y Universidad del Turabo. 

Actualmente realiza estudios conducentes al Doctorado en Filosofía y Letras en Historia de Puerto Rico y América Latina en la Universidad Interamericana, Recinto Metropolitano.  Pertenece a la Asociación Puertorriqueña de Historiadores (A.P.H.) y a la American Library Asociation (A.L.A.)  y se  desempeña durante el año académico 2005-06 como profesor-instructor en el Departamento de Humanidades de la Universidad de Puerto Rico en Aguadilla.