Overzicht gezonde voedingsmiddelen
Fruit
Inlands fruit: appel, peer, pruim, perzik, klein fruit
Klein fruit: bosbessen, aalbessen, zwarte bessen, aardbeien, frambozen, herfstframboos, braambessen, stekelbessen, kruisbessen, johannesbessen, kersen,...
Tropisch fruit: ananas, meloen, cactusvruchten, avocado, kiwi, cherimoya, kaki, abrikozen, mango, papaya, litchi, passievrucht, druiven, citrusvruchten, granaatappel, banaan, sinaasaapel, pompelmoes, cherimoya, ramboetan,…
Gedroogd (niet gezwaveld): vijg, dadel, abrikoos, papaya, mango, banaan, appel, peer, pruim,...
Fruitsap: druivensap, sinaasappelsap, bessensap, appelsap,...
Groente
Knol-: knolselder, aardappel, venkel, rode biet, radijs,...
Bol-: ajuin, knoflook, sjalot
Blad-: alle soorten sla, kolen, spinazie
Wortel-: wortelen, schorseneren, asperge, rammenas
Loof-: andijvie, chinese kool
Stengel-: selder, prei, raapstelen, rabarber
Vruchtgroente: paprika, komkommer, augurk, courgette, aubergine, pompoen, tomaten
Melkzure groenten en sappen: zuurkool, augurk, uitjes, wortelsap, rode bietensap, zuurkoolsap, seldersap, komboecha, brooddrank
Noten,
zaden en pitten
Amandelen, zonnebloempitten, pompoenpitten, sesamzaad zwart, hazelnoot, walnoten, paranoot, sesamzaad wit, lijnzaad, fenegriekzaad, pijnboompitten, maanzaad,...
Vermijd geroosterde en/of gezouten noten.
Melkproducten
Rauw: geitenmelk, schapenmelk, sommige kaassoorten
Verzuurd: karnemelk, kefir, yoghurt, yomio, vilii, kwark, melkwei, Molkosan (verdund), melkwei, Caucabam,...
Andere: paardenmelk, buffelmelk; boter, verse slagroom (niet UHT, wel gepasteuriseerd), kaas
Vermijd UHT-melkproducten, geef de voorkeur aan rauwe of gepasteuriseerde melkproducten.
Eieren
Columbus-ei, ganzenei, eendenei, kippenei,...
Paddenstoelen
Komboecha (drank), koningsoesterzwam, oesterzwam, enokitake, kastanjechampignon, shiitake, portobella, maitake, champignon
Kiemen (scheuten)
Alfalfakiemen (= luzernescheuten), preischeuten, broccolischeuten, rode koolscheuten, radijsscheuten, mungoboonscheuten (=”sojascheuten”), aspergescheuten, hopscheuten,...
Aardappelen
Rassen: Nicola, Amandine, Charlotte,...
Exotisch: bataat, aardperen
Gezonde
vetten (bio):
Afzonderlijk: olijfolie, lijnzaadolie, tarwekiemolie, eierdooier, boter, room, kokosnootolie, rode palmolie, avocado-olie, teunisbloemolie, bernagie-olie,...
Onderdeel: avocado, olijven, vette vis, noten, zaden, pitten, volle melkproducten
Volle,
ongeraffineerde granen:
Glutenvrij: gierst (basenoverschot), maïs, boekweit (geen fytinezuur), rijst, quinoa, amaranth, sorhum, tapioca
Met gluten: tarwe, spelt, haver, rogge, kamut, gerst
Vette
vis
Haring, zalm, makreel, paling, sardienen, sprot, forel,...
Keukenkruiden
Waterkers, tuinkers, peterselie, tijm, basilicum, gember, oregano, curcuma, kruidnagel, citroenmelisse, munt, knoflook, muskaatnoot, rozemarijn, bieslook, mierikswortel, kervel,...
Algen
Chlorella, spirulina, wakame, kombu, arame, dulse, nori,...
Peulvruchten
Soja, linzen, erwten, pinda’s (ongeschikt), bonen,...
Peulen van snij-, prinses-, boter-, labbonen
Lijst
groene voeding (green foods):
Chlorellapoeder, ABC (alfalfa, barley, chlorella), alfalfabladpoeder, spirulinapoeder, brandnetelbladpoeder, paardebloembladpoeder, spinaziepoeder (zie ook www.groenedag.org )
Versterkende
middelen
Honing, stuifmeelpollen, melasse, biergist, tarwekiemen, tarwekiemolie, chlorella, spirulina en andere green foods,...
Ontgiftingsproducten
(kuren)
Komboecha, melkwei, waterkers, chlorella en andere green foods,...
Aanvaardbare
zoetmakers/broodbeleg:
Honing, melasse, amasake (gefermenteerde rijst, gierst of haver), gerstemoutstroop, rijstemoutstroop, maïsmoutstroop, appel-perenstroop, appeldiksap, perendiksap, ahornsiroop
Dit artikel werd met de meeste zorg samengesteld. Niettemin is het nooit geheel uitgesloten dat informatie door tijdsverloop, recent wetenschappelijk onderzoek of andere oorzaken onjuist, onvolledig of achterhaald is. De auteur kan niet aansprakelijk gesteld worden voor enige directe of indirecte gevolgen voortvloeiend uit de gegevens. Dit artikel is niet bedoeld als vervanging voor een medische diagnose en medische zorg door een arts. De lezer wordt uitdrukkelijk geadviseerd zijn arts te raadplegen bij enigerlei klachten of symptomen.
Suggesties, commentaar en reacties zijn steeds welkom op het vermelde e-mailadres.