Biologische voeding of niet?

 

 

Biologische landbouw en voeding voldoen aan bepaalde eisen op het gebied van milieu, natuur en landschap, het welzijn van dieren en productiemethoden. waarvan de minimale eisen internationaal zijn vastgelegd.

Kenmerk van die landbouwmethoden is dat er gepoogd wordt te werken met zo weinig mogelijk milieubelastende middelen en methoden. Men spreekt ook van duurzame landbouw.

 

Enkele verschillen met de gangbare landbouw:

 

• Geen chemische bestrijdingsmiddelen, wel mechanische onkruidbestrijding
• Geen gebruik van kunstmest, wel van organische mest en groenbemesters
• Een goed bodembeheer is essentieel.  Via bijvoorbeeld groenbemesters, dierlijke mest en grasklaverweiden worden structuur, mineralenbenutting, ziekte- en plaagwering en waterhoudend vermogen van de bodem verbeterd. 
• Gevarieerd bouwplan: vruchtwisselingschema's van vijf tot zeven jaar leiden tot een grotere variatie aan gewassen en minder uitputting van de bodem
• Gemengde bedrijven: bevorderen biodiversiteit,omdat bouwland en grasland dicht bij elkaar liggen
• Natuurgericht beheer:  kruidenrijke akkerranden, goed onderhouden houtwallen en andere natuurelementen bevorderen de biodiversiteit
• Beperkte grondbewerking
• Mengteelt en onderzaai
• Kleine percelen
• Meer teelt van zomergranen; gunstig voor de bio-diversiteit
• Het gebruik van genetisch gemodificeerde gewassen is niet toegestaan
• Er is meer natuur op een biologisch landbouwbedrijf dan op een gangbaar bedrijf
• Aandacht voor dierenwelzijn en leefomstandigheden, zo veel mogelijk biologisch diervoeder
• Het gebruik van groeihormonen tijdens het productieproces is verboden. Antibiotica mogen niet preventief worden toegediend, maar alleen wanneer een dier ziek is.
• Biologische voeding mag geen chemisch-synthetische, geur- kleur- en smaakstoffen bevatten en ook geen conserveringsmiddelen. Ook zijn er strenge eisen aangaande de etikettering

 

 

Voordelen:

 

• Milieuvriendelijke teelt
• Lange termijnvisie
• Minder gifstoffen is beter voor de gezondheid, minder belastend voor nieren, lever, lymfestelsel, enz.  Toxines kunnen bij een aantal mensen leiden tot het vasthouden van vocht of het produceren van extra vet om deze in op te slaan en de concentratie te verdunnen; dit draagt bij tot overgewicht
• Medici vergeten o.a. dat groenten en fruit zijn vergeven van herbiciden, pesticiden.  Het achtervoegsel ‘-cide’ duidt op doden.  Welnu, de stoffen waarmee onkruid, schimmels, parasieten en insecten worden gedood, zijn ook echt niet bevorderlijk voor onze gezondheid.  Zij reageren als xeno-oestrogenen die veel agressiever zijn dan de oestrogen die vrouwen en ook mannen aanmaken.  Zij zorgen ervoor dat vrouwen een oestrogeendominantie opbouwen die borstkanker en heel wat menopauzale klachten kan veroorzaken.  . In het drinkwater vindt men kleine hoeveelheden vrouwelijke hormonen, xeno-oestrogenen, en antibiotica.  (Bron: (Bogaert, D., LeefNu, I, n°1, maart 2003, p.6)  Volgens Groene Dag bevatten vlees en melk bijna tien keer zoveel ‘-ciden’ dan groente en fruit...
• Idealisme
• Smaakt beter
• Bevat meer vitaminen en mineralen
• Nu ook beschikbaar in supermarkten
• Een klassieke supermarkt (Colruyt) heeft naast haar eigen bio huismerk BioTime nu ook enkele volledig bio supermarkten: Bio Planet

Nadelen:

 

• Hogere prijs blijft het grootste struikelblok. Het prijsverschil zou niet bestaan als de prijs van de milieuvervuiling door de gangbare landbouw doorberekend  zou worden in de prijs van de producten. Door af en toe biologisch te eten helpt u de vraag te vergroten.

• Beperkt publiek/doelgroep
• In natuurvoedingswinkels is er zelden personeel dat degelijke gezondheidsstudies heeft gedaan zoals bvb. voedings- en gezondheidsconsulent, herborist, gezondheidstherapeut, naturopaat, enz.  Dit kunnen we echter ook zeggen van klassieke voedingswinkels.
• Gebrek aan samenwerking in de sector
• Gebrek aan commerciële strategie; boeken weinig vooruitgang
• Geen of zwaar onvoldoende promotie vanuit de overheid die nochtans met de handen in het haar zit door de gevolgen van de chemische landbouw voor het milieu, het drinkwater, het broeikaseffect, de gezondheid van mens en dier, enz.

 

 

Tips:

 

• Je kunt voor een zeker percentage van je voedingsmiddelen kiezen voor biologisch.  Zeker de vetrijke producten zijn aan te bevelen, gezien toxines uit het milieu de neiging hebben opgeslagen te worden in vet: zuivelproducten, koudgeperste olijfolie, enz.  Ook wortelen zijn aan te bevelen omwille van de opvallend betere smaak.  Salade wordt zwaar bespoten, ook dit is beter biologisch aan te kopen.  Vermijd champignons van de gangbare landbouw.
• Keurmerken: EKO, Biogarantie, Demeter

 

 

Ter informatie: Landbouwgif top-tien

(bron: http://www.ecoline.org/verde/infobladen/32bio.shtml)

 

 

Vervuilende sierteelt: minder btw Biologische landbouw: meer btw?

Na jarenlang lobbyen slaagde de Belgische sierteeltsector er in, de btw voor producten uit de sierteelt te verlagen van 21% naar 6%. Sierbloemen worden als luxeproduct beschouwd en daarom gold het hogere btw-tarief. Daar kwam verandering in op 1 oktober 1996: sinds toen geldt een verlaagd tarief van 6%.   Natuurlijk is dat goed nieuws voor telers van sierbloemen, daar valt weinig op af te dingen. Maar toch. De redenen waarom die goedkeuring er kwam, zijn onduidelijk. Zeker als je weet dat een dergelijk verlaagd tarief voor producten uit de biologische landbouw vooralsnog niet toegekend is. Ondanks het feit dat het Vlaams Platform voor de Biologische Landbouw daar met allerlei acties op aandringt.   En er is vooral dit. Biologische landbouw bespaart kosten voor de belastingbetaler – aan waterzuivering en aan gezondheidszorg, om maar iets te noemen. Toch krijgt die geen verlaagd btw-tarief. Intussen betalen we met zijn allen wel de verdoken kosten die de gangbare landbouw veroorzaakt, sierteelt incluis. Dat de gangbare sierteelt een btw-vermindering kreeg, is in die context dan ook onbegrijpelijk

(bron: http://www.velt.be/old/bollen/gangTeelt.htm)

 

Bron:

 

http://www.ecoline.org/verde/infobladen/32bio.shtml

http://www.biologischelandbouw.net/oz/oz2004_1.html

http://nl.wikipedia.org/wiki/Biologische_landbouw_en_voeding

http://www.biologica.nl/docs/200506171305377619.pdf.

 

 

© [email protected]

www.geocities.com/lucasvo

 

Dit artikel werd met de meeste zorg samengesteld.  Niettemin is het nooit geheel uitgesloten dat informatie door tijdsverloop, recent wetenschappelijk onderzoek of andere oorzaken onjuist, onvolledig of achterhaald is.  De auteur kan niet aansprakelijk gesteld worden voor enige directe of indirecte gevolgen voortvloeiend uit de gegevens.  Dit artikel is niet bedoeld als vervanging voor een medische diagnose en medische zorg door een arts.  De lezer wordt uitdrukkelijk geadviseerd zijn arts te raadplegen bij enigerlei klachten of symptomen.

Suggesties, commentaar en reacties zijn steeds welkom op het vermelde e-mailadres.