基因改造光雞兩年內上市

【 明 報 專 訊 】 繼 無 核 西 瓜 後 ， 人 們 未 來 還 可 在 街 市 買 到 不 用 拔 毛 的 「 無 毛 雞 」 ﹗ 以 色 列 科 學 家 炮 製 出 一 種 基 因 改 造 「 無 毛 食 用 雞 」 ， 預 料 最 快 可 在 兩 年 後 上 市 ， 他 強 調 這 種 無 毛 雞 脂 肪 較 少 、 更 具 營 養 ， 亦 可 減 省 農 民 的 飼 養 成 本 和 資 源 浪 費 ， 堪 稱 是 「 環 保 食 用 雞 」 。

希 伯 倫 大 學 科 學 家 卡 哈 納 利 用 基 因 工 程 技 術 ， 將 一 種 天 生 毛 無 的 雀 鳥 ， 跟 尋 常 的 食 用 雞 混 種 ， 炮 製 出 這 種 含 有 特 殊 「 裸 體 基 因 」 的 無 毛 雞 。 研 究 員 已 培 育 出 數 十 隻 「 基 因 光 雞 」 ， 預 料 兩 年 內 可 推 出 市 面 。

卡 哈 納 稱 ， 這 種 基 因 光 雞 不 僅 可 省 掉 買 雞 拔 毛 的 麻 煩 ， 還 有 利 環 保 ， 特 別 適 合 在 熱 帶 高 溫 地 區 的 發 展 中 國 家 農 民 養 飼 。

他 解 釋 ， 由 於 這 些 雞 沒 有 厚 熱 的 毛 ， 熱 帶 地 區 的 農 場 主 人 便 無 需 給 雞 場 添 置 昂 貴 並 浪 費 能 源 的 冷 氣 系 統 。 他 指 出 ， 在 這 些 酷 熱 地 方 ， 若 沒 有 適 當 的 通 風 系 統 ， 有 兩 成 雞 會 因 過 熱 而 死 。
他 續 稱 ， 基 因 光 雞 另 一 有 利 環 保 之 處 ， 是 屠 房 可 省 掉 去 毛 程 序 所 需 浪 費 的 大 量 食 水 和 電 力 ， 減 少 浪 費 。

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