8. HARINA DE LOMBRIZ.
Si la cosecha de lombriz se destina a la producción de harina, es
necesario separar las lombrices de su medio empleando una malla de alambre
tejido y posteriormente someterlas a baños especiales para eliminar bacteria
y hongos indeseables.
Por último son secadas al sol y molidas. El resultado final es un polvo de
color amarillento que contiene de 60-82% de proteína animal.
Es necesario de 8-10 Kg de lombrices vivas para producir 1 Kg. de harina.
