1. Effilez les haricots verts. Faites-les cuire 20 minutes à l'eau bouillante. Salez à mi-cuisson.

2. Lavez et essuyez le concombre. Émincez  les en rondelles fines.

3. Coupez le demi-poivron en petits morceaux. Coupez les tomates en huit quartiers.

4. Pelez et émincez l' oignon. Effilez le céleri en minces lamelles.

5. Écalez les oeufs durs coupez les en quatre. Pelez les gousses d'ail.. Écrasez-les.

6. Mettez tous ces ingrédients dans un grand saladier. Ajoutez les feuilles de basilic ciselées, les anchois avec leur huile, les olives  et la vinaigrette. Salez, poivrez et mélangez bien avant de servir. 

  Ajoutez quelques feuilles  de romaine émincées en lanières.