O que é a Semana de Engenharia de Alimentos?

É um evento sem fins lucrativos realizado anualmente por alunos do quarto ano de graduação da Faculdade de Engenharia de Alimentos, com a duração de uma semana.

            Consiste no oferecimento de diversos cursos de extensão, palestras gerais e debates relacionados à área de engenharia, ciência e tecnologia de alimentos, formação pessoal e empresarial. São envolvidas em torno de 1200 pessoas de todo o País, entre inscritos e colaboradores.

            Os cursos, palestras gerais e debates são ministrados por professores e pesquisadores da Universidade, além de empresários e especializados profissionais da área, contando com seu conhecimento, experiência e cooperação.     

Cursos de extensão

            São realizados, concomitantemente, cerca de 20 cursos com duração de 14 horas, dentre os quais:

Ø        Açucarados;

Ø       Aditivos;

Ø       Alimentos Congelados;

Ø       Alimentos Funcionais e para Atletas;

Ø       Análise Sensorial;

Ø       Bebidas;

Ø       Biotecnologia e Microbiologia;

Ø       Carnes;

Ø       Economia;

Ø       Embalagens;

Ø       Laticínios;

Ø       Liderança e Marketing Pessoal e Empreendedorismo;

Ø       Logística;

Ø       Manufatura e Automação;

Ø       Panificação;

Ø       Qualidade e Gestão Ambiental;

Ø       Responsabilidade Social Empresarial;

Ø       Toxicologia e Segurança Alimentar.

Em grande parte dos cursos, conta-se também com a toda a tecnologia de laboratórios da Faculdade, onde são executadas simulações que possibilitam a aplicação prática dos conhecimentos teóricos abordados.  

Além disso, organizam-se também visitas a indústrias, empresas e/ou instituições com o intuito de aproximar os participantes tanto aos processos produtivos, tecnológicos e gerenciais destas quanto à realidade do mercado de trabalho.

Palestras gerais e debates

As palestras gerais e debates contemplam, de forma dinâmica e atualizada, variados temas que se estendem desde a política e economia até a ciência e tecnologia, proporcionando aos participantes um conhecimento adicional ao adquirido nos cursos de extensão.

É importante ressaltar que tais palestras e debates são direcionados a um maior contingente de pessoas, por serem ministrados em horários diferentes daqueles em que acontecem os cursos, de maneira que todos os inscritos possam participar.

Algumas destas palestras são oferecidas exclusivamente por Patrocinadores Diamante, tendo estes o direito de definir o tema exposto. As demais são definidas pela Organização do evento.

Qual o público alvo?

O evento é destinado principalmente a estudantes de graduação e profissionais relacionados à engenharia, tecnologia e ciência de alimentos de todo o país. No entanto, atinge também um grande número de pessoas envolvidas em áreas paralelas como, por exemplo, agronomia. 

Destaca-se também o envolvimento de empresários, professores e pesquisadores diretamente atingidos pelo evento, tornando possível a integração entre estes e os participantes.

Como é organizado?

Infraestrutura

A Semana é um evento realizado dentro da Unicamp, beneficiando-se de toda infraestrutura e segurança do Campus. 

            Os cursos de extensão e as palestras são ministrados em salas e auditórios cedidos pela Unicamp e equipados com recursos multimídia, como computadores portáteis, projetores, vídeo, entre outros.

             Durante todo o evento, os inscritos têm direito a alojamento interno à universidade bem como a três refeições diárias, abaixo especificadas.

Alimentação

Diariamente, são oferecidos a todos os participantes: café da manhã, almoço no restaurante universitário e coffee-break na parte da tarde. Tanto no café da manhã quanto no coffee-break, são servidos produtos de empresas que apóiam e/ou patrocinam o evento.

Inscrição

            As inscrições são efetuadas via internet, através da Homepage do evento, sendo esta o maior veículo de divulgação da Semana.

Quais os objetivos do evento?

O evento atinge seus participantes em diferentes aspectos.

Aos inscritos, permite ampliar conhecimentos acadêmicos, técnicos e práticos ao mesmo tempo em que proporciona a integração entre os participantes das mais diversas regiões do país. Possibilita também o contato com renomados profissionais e empresários da área.

Aos palestrantes, o evento permite a reaproximação com o meio acadêmico, importante centro de conhecimento e pesquisa do país, e divulgação de seu trabalho neste.   

            Já os organizadores desenvolvem capacidade de negociação e espírito de liderança. Adquirem também experiência na promoção de eventos na medida em que contatam e negociam com profissionais e empresas, aproximando-se do mercado de trabalho.