Spalla cruda stagionata e Fiocchetto
con verdure in agrodolce.
Lardo di Conca con pomodori
e crostini caldi
Tortelli d�erbette,
Chicche del nonno e Pisarei e fasoi
Coniglio marinato o Fettine di petto d�anatra,
Guancialino di manzo all�Aceto Balsamico
Scaglie di Parmigiano con gocce
di Aceto Balsamico tradizionale di Modena
invecchiato 25 anni
Assortimento di dolci della casa
Caff�
27 euro a persona bevande escluse
Vini consigliati:
Lambrusco Terre Verdiane, Gutturnio La Stoppa,
Fortana, Malvasia Colli di Parma