29 E 30 NOVEMBRE
13 DICEMBRE
(IL MAIALE IN TAVOLA)
Culatello di Zibello,
Pancetta e Cicciolata con polenta,
Salamino alla crema di tartufo,
Crostini con gras pist
Lardo di conca
Anolini con luganega
Ossa e piedini con mostarda
Prete bollito
Pasta di salame al vino bianco
Costine arrosto
Sacrau
Cotiche in umido con fagioli�...
Dolci e sgranocchiamenti vari
Caff�
Digestivo offerto dalla casa
� 27 a persona bevande escluse
21 FEBBRAIO E 6 MARZO
2003
(CENA CONTADINA A BASE DI PIATTI TIPICI DELLA TRADIZIONE CONTADINA,
QUELLI DELLE TAVOLE DEI NOSTRI NONNI)
Frittata con le cipolle, Polenta fritta, Tosone,
Gras pist, Ceci,
Culatello (piccolo strappo alla regola)
Verdure in agrodolce e Pane casereccio
Stringon, Zuppa con l'olio
Mezzemaniche ripiene in brodo
La vecchiacoi salsicciotti, Merluzzo in umido
Magoni in umido con piselli
Frittelle, Sprelle, Carrube,
Vin brul� e caff� con la cicoria
e qualche sorpresa qua e l�
30 EURO A PERSONA BEVANDE ESCLUSE