EVAPORADOR.

La evaporación es una operación unitaria que consiste en la separación de una mezcla líquida generando a partir de la misma, por ebullición, un vapor integrado por los componentes mas volátiles de aquella.

El evaporador tiene la función de cambiar al fluido de trabajo de la fase líquida a vapor saturado, ocupando el calor alimentado a cierta temperatura media.